Тоа е водат да се каже дека единствената причина за печење на Турција е така што ќе можете да направите супа од труп подоцна. Но, ако некогаш сте биле разочарани од тоа како вашата турција се покажа, како можеби белото месо беше малку суво и преработено, трупот е начинот на Турција да го направи до вас.
(И ако вашата Турција беше совршено влажна и крцкава и вкусна, правењето супа е само дополнителен бонус.)
Можете да направите прекрасен супа со крчкање на труп од Турција, заедно со некои моркови, целер, кромид, билки, зачини - а потоа користете ја таа супа за да направите супа од мисирки со остатоци од месо.
Како што, впрочем, се случува да биде најдоброто нешто што можете да го направите со труп од Турција. Најверојатно ќе треба прво да го пресечете, што можете да го направите со користење на добар сет кујнски ножици. И можете да ги заокружите деловите што не ги користите и да ги замрзните.
Можете исто така да го користите супа за правење минијарска чили или мисирки од Турција - можностите се неограничени, и сето тоа започнува со мисирки од мисирка.
Не само што коските даваат преголем вкус на длабоко мисиркија, туку и 'рскавицата во граната, рибизмот и на друго место полека ќе се стопат во богат желатин што ќе му даде тело на супата, а исто така ќе се вклопува во фрижидер.
Се разбира, ако печеш безалкохолен мисиркирани гради и немате труп во замрзнувачот, можете да ја користите продавницата купена мисирка или кокошка (или супа).
Најдобро е да се извади колку што е можно повеќе месо пред да се симне трупот. Нема поента готвење двапати - особено ако е претекнато да почне. Ако го замрзнете трупот, прво извлечете го месото и замрзнете го одделно.
Рецептот повикува на 1/2 чаши преостанато мисиркино месо, и тоа треба да биде лесна работа за да се соберат толку многу месо од трупот од Турција. Се разбира дека можете да додадете повеќе ако сакате особено месен супа.
Што ќе ти треба
- 1 мисирка од печена мисирка, со екстра месо отстранети
- 1 кромид
- 1 ловоров лист, сува или свежа
- 2 моркови, излупени и ситни
- 2 целер ребра, ситно
- 8 унци широки јајцеви тестенини (или други суви тестенини)
- 1/2 чаши готви мисиркино месо, ситно
- Кошер сол и земјата бела бибер, по вкус
- 2 лажици сецкани свеж магдонос
Како да го направите тоа
- Ставете ја трупката од турција (или дел од неа) во складиште заедно со четкан кромид и лист залисток. Покријте со ладна вода, доведете до вриење, потоа намалете ја топлината и вриејте три часа.
- Отстранете ја трупот и оставете го настрана. Во меѓувреме затегнете ја течноста, исплакнете го садот и потоа вратете ја течноста во садот. Вратете го листот за залив. Доведете го до вриење, потоа додадете моркови и целер. Симнете додека морковите не се - доста меки.
- Сега додајте ги тестенините и гответе до ал денте , чие време ќе зависи од разновидноста на тестенини што ги користите. Следете ги инструкциите за пакетот!
- Додадете ја мисирката од Турција и загрејте додека не се загрее. Зачинете со кошер сол и мелен бел пипер . Послужете веднаш во чиниите облечени со сецкан магдонос. За убав допир, особено за време на постудените месеци, загрејте ги чиниите пред да ја нанесете супата.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 1027 |
| Вкупно масти | 36 г. |
| Заситени масти | 9 г. |
| Незаситен масти | 12 г. |
| Холестерол | 452 мг |
| Натриум | 818 мг |
| Јаглехидрати | 28 г. |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 140 g |