Збирка кошерни модар патлиџерски рецепти

Модар патлиџан заслужува редовно место на вашата листа за намирници, како што е потврдено од оваа постојано растечка збирка вкусни рецепти. Со толку многу убави видови на разноврсна зеленчук (забавен факт: ботанички, модри патлиџани се навистина бобинки!) Тешко е да се досадуваат - особено затоа што има толку многу прекрасни начини да ги користите. Од запечатување, печење, или длабоко пржење, до печење или печење, модри патлиџаните добро се однесуваат на многу методи за подготовка. И со сосови, салати, fritters и entrees да изберете од, ќе најдете сите видови на места за да ги работат во вашите менија.

Ажуриран од Мири Ротковиц

• 01 од 11

  Печена бајка модар патлиџан со нане и фета рецепт (млечни производи)

  Малиот бајканчиња од бајка се расфрлаат со нане и се превртени со растурена фета сирење во овој прекрасен летен сад. Пазарите на фармерите или специјалните бакалници се најдобри за наоѓање модри патлиџани за бебиња, но ако не можете да ги најдете, може да работат и тенки јапонски модри патлиџани или дури и молив патлиџа со целосна големина, иако ќе треба да ги зголемите и количините на рецептот и готвењето соодветно.

• 02 од 11

  Кошер Мусака рецепт (месо)

  Традиционалната грчка Мусака е надвор од границите во кошерската кујна, бидејќи рецептот комбинира говедско месо и модар патлиџан со сирење и богат сос од бешамел со млеко и путер. Но, со креативна употреба на замена за не-млечни производи како млеко од соја, авторката на готвачката Сузи Фишбејн ја осмисли оваа кошерка за да ја земе тежината за јадење.

• 03 од 11

  Пржена модар патлиџан и салата од црвен пипер (Парев)

  Иако ќе треба да направите малку длабоко пржење за да ја направите оваа израелска модар патлиџан и салата од црвена пиперка, остатокот од подготовката е толку едноставна, можеби нема да ги разгледате дополнителните минути потрошени над шпоретот. Понудете го јадењето како мезе, салата или гајба - без разлика кога ќе му служите, вели Џора Шимони, "секој ќе ја остави твојата маса да ја напие вкусното јајце по јадење".

• 04 од 11

  Вегетаријанска сецкани црниот дроб (Парев)

  Џора Шимони вели дека овој зеленчук со зеленчук базиран на модар патлиџан "е толку вкусен што нема да му пречи на пржењето што го бара". Омилена фамилија на семејството Шимони, оваа верзија е една од многуте млечни производи кои не се мешаат сецкан црн дроб .

• 05 од 11

  Персиски модар патлиџан и доматен чорба (Khoresh Bademjan)

  Khoresh, (понекогаш напишан khoresht) или чорба, е потпора на персиската кујна. Додека Khoresh Bademjan, или Eggplant Turtle, често вклучува месо, тоа е рецепт кој е погоден за вегетаријански адаптации. Оваа веганска верзија прави вкусно главно јадење што се служи преку обичен парен ориз или саксија Tahdig.

• 06 од 11

  Баба Гануш (Парев)

  Популарен низ Блискиот Исток, Баба Ghanoush е натопи или ширење направени од печени модар патлиџан и тахини . Рецептот е јасен - едноставно печете ја модар патлиџаната, извадете ја омекнатата пулпа, а потоа со пире со тахини и зачини. Извадете го со свежиот леб од пита или сурови зеленчуци за здрава закуска или мезе-стил.

• 07 од 11

  Модар патлиџан Fritters Со рецепт за сос од лилјански сос

  Овие вегетаријански модар патлиџани прават голема пасхална утроба за ќерката на Џора Шимони, која, објаснува тој, "не е голем обожавател на месо". Таа сака да ги јаде, и бидејќи тие се parve (неутрални) и може да биде поврзан со млечни или оброци од месо, Шимони сака да ги направи.

• 08 од 11

  Печено зеленчук Ratatouille

  Инспириран од францускиот класик, овој лесен рецепт за рататуи добива печен во рерната, наместо да се симнува на печка. Како бонус, American Food Expert Kathy Kingsley нуди многу одлични информации за избор и готвење со модри патлиџани.

• 09 од 11

  Јајца со зеленчук и свеж босилек Вегетаријанска пица рецепт

  Ако немате скара, можете да печете модар патлиџан за оваа домашна модар патлиџан и свеж босилок вегетаријанска пица. Експерт за вегетаријанска храна Џолинда Хакет нуди врска со нејзиниот омилен рецепт за вегетаријанска пица , иако исто така можете да заштедите време со користење на подготвено подготвено тесто.

• 10 од 11

  Вегански модар патлиџан Лазања

  Овој рецепт за вегански лазања е идеален за оние времиња кога ќе служите со оброк од кошер, но сепак сакате значителен вкус за вегетаријански или вегански гости. Тестенините едноставно се вклопуваат со модар патлиџан, спанаќ и сос, иако можете да додадете домашна тофу "ricotta" ако сакате.

• 11 од 11

  Baingan Aaloo Ki Subji (Индијско модар патлиџан и компири)

  Модри патлиџани, компири и домати се готват со затоплување зачини, вклучувајќи ким, коријандер и куркума во ова вегетаријанско јадење од индискиот експерт за храна Петрина Верма Саркар. Следете ја нејзината сугестија и служете го Baingan Aaloo Ki Subji со домашна chapatis и јогурт раита .