10 Источно-европски рецепти за режење на рж

Додека Балканот како Србите, Хрватите, Бугарите и Романците претпочитаат леб од пченка или бело брашно, Словените, особено Полјаците, Литваните, Русите, Украинците и Словаците, сакаат леб од ржан. Поостра и потемна, толку подобро.

Со неверојатната разновидност на бои - од киселост до павлака до растреперени ружи - може да се претпостави дека секој ден во неделата може да уживате во различен '' ржан '' леб. Обидете се со еден од овие 12 рецепти за да видите кој стил одговара на вашето непце.

Што се случува кога овие 'рж леб без засолниште заостанува? Користете ги во Остатоците од режење на режење .

• 01 од 10

  Рецепт на рж леб од паштета

  Посакуваниот танг во овој рецепт од 'рж се постигнува преку путер, наместо на стартер. Тоа навистина го скратува првичното време. Кората е крцкава и оваа светлина 'рж прави одличен леб, но особено за сендвичи.

• 02 од 10

  Рецепт за црн леб

  Овој рецепт за црн леб се пече во специјална пантолошка пан, позната како панпалка. Така е именувано бидејќи потсетува на железничко возило Пулман. Овој рецепт за црн леб повикува да се подготви 24-часовен чај пред раѓањето, да се измијат 15-тина часови претходно однапред и да се напие старче од недела пред вас. Значи планирањето дефинитивно влегува во овој, но тоа е толку вредно. Уживајте во српскиот ржан леб со супа, како тост, па дури и во кутии или слатки или солени пудинг на леб како пудинг од печурки во печурки . Навистина!

• 03 од 10

  Лесен 'рж леб со рецепт за сено

  Рајзиниот леб би бил премногу тежок ако е направен целосно од 'ржано брашно, така што додавањето на брашно за целата пченица или за целото пченица го осветлува лебот. Овој едноставен рецепт не бара стартер. Тоа оди одлично со овој рецепт за супа маринки .

• 04 од 10

  Полски рецепт за пилешки рж

  Овој рецепт од ржан леб повикува на стартер што ќе потрае два дена за да зрее, па соодветно планирајте. Многу луѓе се запознаени со бели кисели лебови, но не сфаќаат дека некои делови се направени со кисело, исто така. Четувањето со јајцево бело пред печење дава овој леб убав сјај.

• 05 од 10

  Лесен руски рецепт за леб

  Овој лесен руски рецепт за 'рж не бара стартер и е идеален за постот Велигден и Адвент, бидејќи тоа е без јајца. Тоа е влажно, но многу густо, бидејќи се употребува целото брашно од брашно. Екстра квасец го задржува од тоа да стане балон со олово. За да го олеснат лебот и да му дадат крцкава текстура, универзалното брашно и 'ржниот оброк може да заменат некои од темните' рж брашно, ако сакате.

• 06 од 10

  Руски кикирики

  Потесниот стартер за овој руски млечен ржан леб треба да се започне 4 до 5 дена пред денот на печењето. Овој срдечен леб е наменет да ја придружува главната супа од јадења, а можеби и некои парчиња кисела харинга. Или пробајте го во сендвич со скара од сирење со источно-европски талент!

• 07 од 10

  Лесен литвански млечен рецепт за црн дроб (Rugine Duona)

  Во овој лесен рецепт не постои стартен стартер за литвански мрачен ржан леб или r ugine duona. 'Ржот е вообичаено жито во Литванија и се појавува во огромен број на леб, каша и други јадења. Овој леб е густ, но влажен леб кој повикува на темно 'рж брашно осветлено со полно пченично брашно.

• 08 од 10

  Лесен руски / латвиски Pumpernickel Rye Bread (Rizhsky Khleb) Рецепт

  Ова е лесен руски / латвиски рецепт за 'рж леб (рижски клеб) кој не бара стартер и никакви јајца и, иако го правам мојот со пурпурни мрачен оброк, се претвора во светлосен леб кој е идеален за придружување на супи и чорби или за сендвичи, тост, па дури и croutons за супа.

• 09 од 10

  Лесен кромид на режење на рж

  Овој лесен рецепт за 'рж не бара стартер или јајца, а другиот што го направив уште полесен со користење на микс на супа од лук. Супа миксот создава влажна трошка и му помага на лебот да остане свеж подолго.

• 10 од 10

  Рецепти за остатокот од 'рж

  Не фрлајте остар или леблив леб. Свртете го во нешто сосема ново како остри, гарнички крутони, солени пудинг за леб, десертни торти или дури и 'рж сладолед .