Надвор од лов на печурки
Подправувањето, на најосновно ниво, е чин на наоѓање и собирање на диви јадења. Некои луѓе можеби едноставно го нарекуваат "собир".
Питањето може да вклучи пешачење во планините за да барате неостварливи парчиња , навлегувајќи во локалниот парк (без пестициди!) За да земате зеленчук од зеленика или дури и да избирате јаболка од гранките на дрвото на вашиот сосед што висат во вашиот двор.
Породувањето најчесто се однесува на лов на печурки, нешто што треба да се вклучат само луѓето што се практикуваат во фината и деликатна уметност на идентификација на печурки.
Сепак, постојат многу јадење растенија кои растат "диви" насекаде околу нас - трикот, како и со печурки, знае кога и каде да се погледне:
- Аспарагусот (див) изгледа како послаба, тревна верзија на домашната верзија што ќе ја најдете на пазарите и расте во пролетта и почетокот на летото.
- Бобинки од сите видови растат во текот на летото, особено од капини, боровинки и малини. Помалите познати плодови, како што се huckleberries и salmonberries, се локални деликатеси кои се достапни само со храна (или познавање на некој што го прави!).
- Глуварче зеленчук треба да се бере пред цветовите на растението; зелените глуварки се помали од оние што се одгледуваат за продажба, само внимавајте да ги земете само во областите за кои знаете дека не биле третирани со пестициди. Помладите зеленило на пролетта се најдобри.
- Копра има нежни врсници и треба да се користи брзо откако ќе бидат земени.
- Јастиви Цвеќиња како што се натуритиуми додаваат боја и вкус на салати; како и со другите диви растенија, бидете сигурни дека ќе ги соберете само од области за кои знаете дека не се пестициди.
- Јастиви плевели вклучуваат зеленчук од зеленика и пурслан.
- Резиме расте диви во умерените области и можете да ги соберат двете лиснато орнаменти и анис со вкус на сијалица под земја.
- Fiddlehead папратс се извиткан ливчиња од папокот од ној, кои се создаваат во рана пролет.
- Коприви растат во влажни, засенчени површини во пролетта - не заборавајте да носите долги ракави и ракавици кога ќе ги соберате овие жилки.
- Оревите од секаков вид можат да се земат на есен ако знаете каде да ги најдете.
- Сливи доаѓаат во многу сорти; сливите на едно дрво имаат тенденција да созреваат речиси одеднаш, па ако најдете конзерви со зрели плодови кон крајот на летото или почетокот на есен, најверојатно ќе најдете многу од тоа.
- Purslane, како зеленчук на глуварче, често се смета за трева, но е пролетна радост што го прави вкусна салата.
- Рамките се диви проби со деликатен вкус на кромид кој расте, како и многу други зелени, во пролетта.
Се разбира, хранењето зависи од локацијата. Во Минесота, може да се хранат со див ориз . Во Флорида, манго се фарми. Во Њу Мексико, бор ореви растат диви. Различни ореви, всушност, стануваат диви на различни места.
Питањето исто така значи да се добие собирање на слободни, но не и диви, храна од помалку традиционални места. Паркови, изобилни овошни дрвја (со дозвола на сопствениците, се разбира), и јавното земјиште не може да биде живописно како шуми и ливади што можеме да ги замислиме со храната погоре, но тие можат да бидат исто толку изобилни со свежа храна.
Исто така познат како: собирање, прилепување