Сите што треба да знаете за правење Класичен паунд торта

01 од 05

8 Топ совети за правење на Совршен Класичен паунд торта

Изработката и печењето на торти е суштински дел од британската и ирската храна. Ние сме страшни пекари и жестоко конкурентни за леснотијата на нашите колачи. Правењето торта од светло сунѓер секогаш била знак дека е добар пекар. Ова создаде многу митови околу правењето на сунѓерска торта, со страв од тоа да биде помалку од совршено ставање многу надвор. Дозволете ни да ги отфрлиме овие митови, правејќи пердув светлосен сунѓер е лесно, со само неколку едноставни и лесни совети.

02 од 05

Подготовката е клучна за изработка на совршена сунѓерска торта

Пред да започнете со мешање, измерете ги сите состојки за тортата, така што кога ќе дојдете да започнете со мешање, ќе можете брзо да работите. Работата брзо го спречува претешко мешање на тортата или обратно, оставајќи го тортата за мешање додека стоиш нешто надвор. Ако мешавината на торта е премногу долга, тортата ќе почне да го губи воздухот.

Калајните треба да се подмачкаат, а дното наредени со печење. Ако го направите ова однапред, еднаш еднаш на торта се меша, може да се полнат контејнерите. Помалку бавни значи полесна торта.

Секогаш загрејте ја рерната пред да почнете за причината наведена погоре. Исто така, однапред организирајте ги полиците - повеќето сунѓерски колачи како да се наоѓате во средината на рерната (освен ако имате супер модерна фенска печка која тврди дека колачи може да се готват насекаде во рерната).

03 од 05

Температурите на состојките се важни за совршената сунѓерна торта

Бидете сигурни дека вашите состојки се на собна температура. Студените јајца не се камшикуваат лесно и нема да го држат истиот волумен на воздух како малку топло јајца.

Додека состојките на торта треба да бидат на собна температура, путерот или ширењето што го користите треба да биде уште потопло, но не и топло . Путерот треба да биде мек, но сепак да се држи заедно. Ако путерот или ширењето е премногу мек, тој станува мрсна и резултира со торта тешка и густа. Ако путер е премногу студ, потребно е предолго да се вметне во шеќерот и јајцата и може да предизвика прекумерно мешање, што пак значи тешка торта.

04 од 05

Среќни пекари, свежи и јајца и пресечено брашно за совршен сунѓер

Секогаш мешајте го брашното во мешавината на торта или мешајте го прашокот за пециво со брашно и потоа кваси. Проширувањето додава воздух и на тој начин леснотијата на мешавината на торта. Користете го брашно за торта доколку е достапно, брашно од торта има тенденција да биде пофини, што резултира со полесна торта. Ако можете, најдете брашно за торта, а потоа продолжете како погоре со просејување.

Секогаш користете ги најсвежите јајца. Белците со јајца од решетки ќе се разбудат во бес на воздух, а постарите јајца се борат да го држат заедно. Кога мешајте јајца и шеќер заедно, измешајте ги темелно додека смесата не е речиси бела. Ова укажува на тоа дека постои добра количина воздух вграден во смесата.

А среќен торта пекар секогаш ќе произведе светлина торта. Правењето торта за семејството, пријателите или едноставно да уживате со чаша чај е толку пријатен процес.

05 од 05

10 Топ рецепти со традиционална панделка

Еве ги моите омилени 10 рецепти кои користат традиционална сунѓерска торта како база. Но, да се предупредат, тие не се сите "колачи", но се применуваат истите правила. Швајцарец Рол некој?

• Класичен Викторија путерска торта
• Рецепт за јагода и крем
• Рецепт за лесна чоколадна торта: Чоколадна торта на Кетлин
• Чоколадо и крем Швајцарски ролна рецепт
• Најдобар британски батенберг торта рецепт
• Слатка лимонска торта
• Сите-во-едно морков торта и рецепт за фисташки крем
• Мравка кафе торта
• Чоколадни колачи
• Рецепт за стареец од црвен пипер