Спречете ја брзата со лесна, здрава храна и многу течности
Во Турција, светиот месец Рамазан, или "Рамазан", е парадоксално време на постот за време на дневните часови и празнување меѓу зајдисонцето и изгрејсонцето. Додека традицијата наведува дека Рамазан е време за духовноста и го обучува телото помалку, луѓето често се занесуваат со елаборирани буфети и раскошни оброци.
Рамазан е едно од најдобрите времиња во годината за да се доживее најдоброто од турската кујна и хоспиталите, но исто така лесно се пренесува и прејадување.
Многу луѓе се борат со вишокот килограми што ги добиле кога Рамазан е завршен. Но, лекарите и диетолозите се согласуваат, за време на Рамазан помалку е повеќе. Јадењето здраво и чувство добро е дефинитивно возможно ако следите неколку едноставни упатства.
1) Не прескокнувајте ја супата
Првото нешто што ми доаѓа на ум кога некој го споменува "iftar" (EEF'-tahr), првиот оброк кој ја крши секоја вечер, една од првите работи што треба да дојде на ум е супа. Класичната турски супа скоро секогаш се служи како прв курс заедно со леб, датуми и маслинки.
Во очекување на повеќе храна да дојде, многу луѓе се одлучат да ја прескокнат супата. Експертите советуваат поинаку. Турски супи како црвена леќа супа , ежогелин супа и супа од зеленчук направени со само мала количина на нафта се нежни на стомакот по денот на постот и нудат многу потребни калории, здрави јаглени хидрати и хранливи материи. Тие, исто така, служат да ви го наполните и да ве задржат да јадете премногу подоцна во оброкот.
2) Изберете ниски масни производи од млеко и незаситени сирења
Млечни производи како млеко, обичен јогурт , кефир и сирење се исто толку важни за време на Рамазан, како што се во нашата секојдневна исхрана. Од Рамазан е време да се јаде многу традиционални јадења, може да најдете уште повеќе млечни производи во вашата исхрана во ова време.
Затоа е добра идеја да се изберат масни и ниски соли верзии на сите ваши омилени.
Користете обезмастено млеко во десерти засновани на млеко и ниско солско сирење за да направите слоевит тестенини наречени "борек" (Bohr-ECK) . Исто така, имајте на ум дека јадењето мала количина на обичен јогурт или кефир секој ден помага да се постигне здрава варење.
3) Јадете доволно протеини за мозокот и здравјето на мускулите
Ниско-масни протеини како живина без кожа и посно црвени меса, како и јајца и растителни протеини од мешунките се неопходни за време на Рамазан. Вашето тело потребите на овие здрави протеини секој ден да помогнат во лекувањето, давајќи ви повеќе мозокот, како и одржување на задоволство.
Преработените меса како салама, колбаси, па дури и сакани турски "sucuk" (soo-JOOK) треба да се јадат само во мали количини.
4) Направете зеленчук ѕвезда на масата
За време на Рамазан, растителни јадења и салати треба да бидат ѕвезди на масата. Сезонски темно зелен лиснат зеленчук, како спанаќ, деликатес се мора, и многу шарени јадења и салати можат да се направат од обоени и зелени пиперки, свежи билки, зелка, пченка и морков за да именува неколку.
Варете го зеленчукот во колку што е можно повеќе вода. Тие ќе ја задржат својата боја, текстура и хранливи материи многу подобро. Едноставни преливи на малку маслиново масло, сок од лимон или оцет се најдобриот избор.
5) Заменете ги шеќерите со свежо овошје и сок
Свежото овошје е најздравиот начин да се стави крај на оброкот и да се исчисти непцето. Пробајте чинија со свежо овошје наместо сладоледни десерти. Ако одберете да пиете овошен сок наместо вода, пијте само свежо исцедено веднаш по стегање
6) Стап со целата зрна и овес
Најбрзиот начин да се почувствува летаргичен за време на Рамазан е да се пополни на бел леб, крекери и многу бели брашно-базирани храна и слатки. Експертите советуваат да се држите со леб и житарици и производи направени со овес. Како што повеќето луѓе се помалку активни за време на Рамазан, и јаглехидратите и шеќерите треба да се јадат во ограничени количини.
7) Ноќта треба да започне и да заврши со вода
Последно, но не и најмалку важно, за здравјето е од суштинско значење да пие доволно вода за време на Рамазан. Прекинувањето на брзата со чаша вода е норма и секогаш треба да пиете вода на крајот на сахур (сах-ХОР), последниот оброк пред изгрејсонцето.
Исто така, се препорачува да пиете неколку чаши вода меѓу вашите оброци, како и за време на нив.
Ова е особено важно кога Рамазан се јавува во жешките летни месеци, кога деновите се најдолги.