Reveillon In Creole Culture:
Reveillon, произлегува од француското "будење" и започна во креолски заедници, бидејќи тие беа претежно католици. Семејствата одеа на полноќната маса на Бадник и на новогодишната ноќ и се вратија дома до многу доцна вечера.
Пред еден век, типичната вечера на Reveillon беше едноставна работа со некомплицирано мени: јадења со јајца, сладок леб, овошје и кафе. Денес прославата стана фантастична причина да се распрснува на кујната што вообичаено не се јаде за дури и специјални прилики.
Јастон, форест грашок, фино чоколадо, и најдоброто грозје вино може да се најде грациора модерна маси на Reveillon.
Мени за креоли:
Прославете го во традиционална креолски мода, со состојки од јужна Луизијана подготвени со француски талент. Резултатот е фантастичен шведска маса која покажува вкусна, локална креолски храна и им оддава почит на класичната француска кујна.
Hors D'oeuvres:
Стартери или хор D'Oeuvres како што се познати се важен дел од вечерата. Она што се служи може да биде мало, но исто така треба да биде исклучително вкусно и изгледа неверојатно. Во прилог на потребните ореви и лесни коктели, додадете локализирана верзија на традиционални француски сиреови (Gougeres) и пареа од печурки.
Салата:
Секогаш по почетниците, иако во самата Франција, салатата ќе се сервира подоцна и најчесто не во Рејејон, само во САД ќе биде да се служат толку рано во оброкот.
Ако ја следите креолната традиција, тогаш имате мешано бебешко поле зеленчук и избор на едноставни винегрет преливи на рака за салата курс. За да ја подобрите салатата, додајте колбас од Андуил во салата или направете нешто посебно, а вашите гости не можат да најдат шишиња во продавница.
Супа:
Остригите се огромен хит на прославата на Reveillon, креолот или не. Направете богата, крем супа од најситните од овие мекотели и ќе бидете хит, исто така. Додајте луксузна супа од луксузна супа со значителни, запечени парчиња багета за оние кои не сакаат корист од морска храна. Сервирајте ја калинки од брусница за да го исчистите непцето по супа.
Entrée со странични јадења:
За олеснување на подготовките, рачно ставете ја вашата страна на садови и потоа загревајте ги додека готвите главниот тек. Бидете сигурни да користите грижа кога ќе додадете коњак на главното јадење; тоа може привремено да пламне. Во Франција е малку веројатно дека овие јадења ќе бидат доставени, но за креолски тема, тоа се оние.
Десерт:
Служат раскошни десерт вклучена совршено прилагодена на креолски прослава. Убавината да се види и да се вкуси е она што е потребно, па не држете се назад.
Пијалоци: