Во овој лесен рецепт, лигњи (каламари) е едноставно со вкус со маслиново масло и сок од лимон, а потоа брзо на скара до нежна совршенство.
Медузата мора брзо да се готви преку висока топлина или бавно варено за да се постигне нежност. Ништо помеѓу резултатите резултира со разџварен хаос.
Што ќе ти треба
- 1 килограм лигњ (чист)
- 1 лажица
- екстра-девствено маслиново масло
- 1 лажица свеж сок од лимон
- 1/4 лажичка сол
- 1/8 кафена лажичка црн пипер
- 1 лажица свеж магдонос (сецкани)
- Гарнир: лимон клинови
Како да го направите тоа
- Топлинска скара.
- Исплакнете лигњи под ладна вода и исплакнете ги со хартиени крпи. Намалете ги лигните тела по должина од едната страна и отворете го станот. Намалување на пипалата на половина ако е голема.
- Во сад, се комбинираат маслиново масло, сок од лимон, сол и бибер. Додадете лигњи тела и пипалата , превртувајќи кон палтото.
- Тегови лигњи должина на skewers, па тие лежат рамни. Натпва пупка врз посебни насипи.
- Скара преку висока топлина, вртење еднаш, се додека не е нетранспарентно во текот, 1 до 2 минути.
- Извадете ги лигњите од канџи и куп на послужавник. Посипете со магдонос и сервирајте со лимон клинови.
Извор: "На сите нови добри готвење готвач" уредена од Сузан Вестморленд (Херст Книги), што се користи со дозвола.
Исто така можеби ви се допаѓа
- Како да ги исчистите лиглите и жнее мастило
- Шпагети во репка за сочни мастики
- Медузата и Calamari совети за готвење
- Како да се одмрзне замрзнатите каламари
- Брз и лесен рецепт за лигњи
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 137 |
| Вкупно масти | 5 г. |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 3 г. |
| Холестерол | 264 мг |
| Натриум | 51 мг |
| Јаглехидрати | 4 г. |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 18 г. |