Марокански рецепти со Смолина (Смида)

01 од 10

Beghrir се тендерски марокански палачинки направени од гриз. Квасецот во тестото како тесто предизвикува стотици меурчиња да се формираат и да се скршат на површината на палачинка додека се готви.

02 од 10

Овие колачиња исполнети со датум се пржат и потоа се натопени во мед - слатки и вкусни!

03 од 10

Harcha (исто така напишана harsha) е марокански пан-пржени леб направен од брашно од маточина, путер и млеко. Иако изгледа малку како англиски кифла, тоа е повеќе како пченка во текстура и вкус.

04 од 10

Овој лесен марокански рецепт дава супа од гриз со вкус на шафран и анис. Тоа е подеднакво задоволувачки како вечера и појадок храна и традиционално се служи со датуми на страна.

05 од 10

Иако гризот славно се користи за да се направат тестенини или кусур, исто така, прави многу вкусен, разџастен леб. Марокански лебедски леб - или kobz dyal smida - лесно се подготвува и совршен за сендвичи, појадок, чај или служат со тагини.

06 од 10

Батбут е еден од омилените марокански лебови на моето семејство. Овој рецепт дава мека и разжепена леб со џеб кој може да се полне како пита. Зголемување на износот на грозје во тестото како што сакате.

07 од 10

Вие не треба да користите гриз кога го правите тестото за овој класичен марокански полн леб, но јас многу препорачувам да го направите. Пан-пржени како билка , khobz chehma прво се полнети со солено полнење на кромид, магдонос, зачини и говедско или јагнешко месо.

08 од 10

Meloui се тркалезни марокански палачинки (rghaif) кои се обликувани со тркалање на превртената лента од тестото како килим, а потоа со срамнување на исправената серпентина во круг. Тие можат да се јадат едноставно или со сируп направен од путер и мед.

09 од 10

Овие класични марокански палачинки, или rghaif, се направени со израмнување на делови од тесто, а потоа ги преклопуваат во плоштади. Испрскувајќи го преклопеното тесто во тава, се дава слоевит палачинка која е крцкава однадвор и измазнета одвнатре.

10 од 10

Марокото препекувањето на баклава (или баклава како што се нарекува наместо тоа) се прави со сендвич со полнење бадеми меѓу повеќе слоеви домашно печирано од гриз и бело брашно.