Која е разликата помеѓу репка и рутабага?

Сличности и разлики

Репка и rutabaga се и членови на семејството на зелка, Brassica, но rutabaga се смета за антички крст помеѓу репка и зелка, хибрид.

Постојат докази дека репата првпат се одгледувала пред 15-тиот век п.н.е., каде што се одгледувала во Индија за семиња што носат масло. Најраната референца за печатената рутабага била во 1620 година, кога било забележано дека во Шведска може да се најде диви растенија.

Неговото потекло е дадена како Скандинавија или Русија. Rutabagas прв пат се појави во Северна Америка во околу 1817 година каде што, наводно, се одгледува во Илиноис.

Репа (Brassica rapa) се обично бели или бели и виолетови, додека rutabagas обично се жолтеникави и кафеави. Rutabagas (Brassica napobrassica) се малку послаби дегустација од репа. Најочигледната видлива разлика меѓу нив е нивната големина. Репа за храна се собираат кога се мали и нежни. Тие се вкопани кога ќе станат поголеми. Репаите исто така се одгледуваат како хранлива добиточна храна. Rutabagas остане тендер во поголеми димензии. Иако може да најдете некои мали, тие обично се собираат во поголема големина. Значи, големите жолтеникави се rutabagas, а помалите бели и виолетови се репка. Rutabagas се викаат " Швеѓани " или шведски репа, жолта репка и "нелепни". Многумина едноставно ги нарекуваат репа.

Подготовка и готвење

Како и со многу зеленчуци, репа или rutabagas треба да бидат избрани врз основа на нивната цврстина и дали тие се чувствуваат малку тешка за нивната големина.

Можеби се прашувате зошто rutabagas на пазарите обично се обложени со слој од восок. Восокот се применува кога rutabagas се собираат за да ги задржат од губење на влага и сушење. Дебелиот восочен кора може да ги претстави предизвиците за подготовка. Растителниот лушник со облик на ѓ прави добро, и може да најдете дека rutabaga е полесно да се лупат откако се сече на половина и се исечени.

И rutabagas и репа може да се користат на различни начини. Тие се и одлични печени , и често се користат во супи и чорби . Тие исто така може да се сервираат варени, пире или во тепсија. Ова rutabaga издувам е вкусно гајба за јадење која ќе се вклопи во секој план на менија. Rutabaga е исто така одличен додаток на пире од компири . За да ја продолжите сезоната на растење, замрзнете ја ситно или чистата репка или rutabaga . Шкотите прават сад наречен " tatties и neeps ", компири и rutabagas пиво одделно и служи со haggis .

Веројатно знаете дека зелената репка е јадлива и дека тие се многу популарни во јужните држави. Но, вие не би можеле да сфатите дека зеленчукот од зеленчук исто така може да се јаде. Rutabaga зеленчук се малку поблиску до зелка или коцкаат зелена во вкус и текстура, и тие не се толку tangy како репка зеленчук. Младите rutabaga зелените се најдобри за јадење.

Факти за исхрана

Rutabaga (1 Cup Raw)

Репа (1 чаша суровина)