Српски рецепти за православен пост

Сезоната на Великиот пост има важност за сите христијани, а многу деноминации практикуваат посебни јадења и постњачки обичаи во овој период што доведоа до Велигден - празник што го слави воскресението на Исус Христос. Традиционално, Постот се смета за 40 дена, иако за римокатолиците, овој период се протега повеќе од 46 календарски дена, бидејќи неделите во рамките на шестнеделниот период се изземени и се сметаат за денови на прослава. За православните католици, Постот се протега цели 46 дена, вклучувајќи ги и сите привремени недели.

Сите благочестиви католици од двете гранки - римокатолички и православни - практикуваат различни форми на апстиненција за време на Великиот пост, вклучувајќи и делумен пост. Општото упатство е да консумираат еден полн оброк дневно или два мали оброци кои се додаваат на еден полн оброк.

За православните верски католици , придржувањето кон овие упатства за храна за Постот е особено вредно. Не само што тие се вклучени во ограничен пост за секој ден од неделата за шест недели, но побожните православни католици генерално се воздржуваат од сите форми на месо, вклучувајќи ја и рибата што римокатолиците традиционално си дозволиле во одредени денови. Постојат многу јасно дефинирани правила за категории на храна што се дозволени или не се дозволени за православните католици, иако индивидуалната практика варира многу.

Но, делумниот пост и апстиненцијата не мора да значи здодевни. Српските рецепти наведени подолу се под дозволената листа на храна и можат да направат вкусни придонеси за време на секојдневниот оброк за секој ден од Великиот пост.

• 01 од 08

  Печени рецепти за печен модар патлиџан - Ајвар

  Ајвар е хрватско-српска печена мешавина од модар патлиџан и слатка пиперка, понекогаш именувана како вегетаријанска кавијар. Може да се пире или да се остави бучно, во зависност од личниот вкус и да служи како вкус, зеленчук или како ширење за да се користи на белиот леб во стилот на земјата, како што се Постен погоча .

• 02 од 08

  Рецепт за салата од сладок сахар

  Овој рецепт за салата од српска слатка кисела зелка користи нафта како додаток на ситно пиперките, кромидот и целерот што се наоѓаат во овој рецепт за салата од кисела зелка.

  Бидејќи не содржи мајонез, овој рецепт е совршен за излети и кујни, каде што не е возможно ладење.

• 03 од 08

  Рецепти за коласо и компир салата

  Во овие рецепти за српски шеќер и српска салата од компири , оцет и масло се користат за облекување на рендан зелка наместо кисела павлака, мајонез или тежок крем. Така, тоа е совршена сала за топло време. Некои готвачи додаваат рендан морков, додека други го оставаат целосно.

• 04 од 08

  Рецепт за бело месо без месо - Пашуљ

  Макарони го заменува компирот во оваа безжична верзија на српската бела гравче- пасуљ . Ако сакате, може да се додаде и еден голем излупен компир и комот со остатоци од зеленчук за да се згусне супата. За да помогнете да се намали дел од течноста, супата треба да се остави непокриена додека се готви.

• 05 од 08

  Српски печен грав рецепт-пребранец

  Овој рецепт за српски печен грав или претранец е колку скроб како зеленчук и може да се служи како вегетаријански главен курс или како гарнир.

• 06 од 08

  Српско-хрватски солен лайк со компири рецепт-бакалар с Куммпиром

  Цела печена риба, пржена риба, рибини, салата од лигњи и бакалар с кумпиром (солена треска со компири) се популарни опции за сезоната на пост Велики. Овој рецепт бара пресадување на треска, што предизвикува да изгуби поголем дел од својата сол. За да се компензира, може да биде зачинет со исечен или исечен кромид зачинет со лук, ако сакате.

• 07 од 08

  Српски вегетаријански полн со зелен рецепт - Посна сарма

  За љубителите на полнетата зелка, овој сарма рецепт вклучува само зеленчук, овозможувајќи им да се занесе во омилена храна, додека сеуште ги следат одлуките на црквата за апстиненција.

• 08 од 08

  Српски пост-рецепт за бел леб - Погача

  Овој рецепт за српски постчача (POH-gah-cha), познат и како pogaca , не користи јајца, млеко или путер, така што е совршен за оброк, како што е периодот пред Велигден и за време на Advent, за разлика од другите погача рецепти.