Супи, чорби, чили и супа се стоки за поладно време; сепак, спарувањето на вина со вашите омилени супа рецепти може да биде незгодно. Ако ги разложите супаните состојки и ги гледате како што би сос од тестенини или нешто слично, тогаш вашата задача ќе биде помалку застрашувачка.
На пример, земете добра срдечна чаша чили - најчестите основни состојки вклучуваат домати, грав и мелено месо.
Така, за тежок сос од домати, ќе барате вино со малку помалку киселост и полесни за содржината на танинот . Ако вашата чили е тешка за грав или месо, тогаш исто така може да се извлечете со вино што има малку повеќе тело и сила. Можеби Каберне Совињон , Шираз или Малбек .
Со преземање на овие концепти малку понатаму можете да го најдете вистинскиот вински натпревар за различни супи, чорби, килими и хлебови. Еве неколку спарувања за да започнете:
Супата од пилешки глупак ќе се спои со Пино Ноар или можеби со Ченин Бланк.
Крем од пилешка супа, од друга страна, најверојатно би сакал Совињон Блан или Вионие.
Ако ви се случува за Gumbo сметаат Пино Ноар .
За Француската супа од кромид му дадете француски Божоле или Божоле Ново или можеби се одлучите за Бело Бургундија.
Ако служите на Seafood Bisque или Stew ќе сакате да го зграби Совињон Бланк - земните тонови, измешани со цитрусен скок, ќе го надополнат огромен број морски суштества.
А срдечна супа од пилешки тортили ќе го цениме шпанскиот вино како Риоха.
А Нова Англија Clam Chowder треба добро дабеше Шардоне . Зборувајќи за супа, можеби сте навивач на пченка , ако го земете најблиското шише германско ризлинг (суво) и нека го уриваат чорапите!
Конечно, ако јадењето со зеленчук од говедско месо е ваша свирка, тогаш не можете да тргнете погрешно со љубителите на црвено вино во Cab или Shiraz и ако вашите преференции се потпираат на бели вина, дајте му на Gewurztraminer да оди.
Имајте на ум дека не постојат тврди и брзи правила за спарување на вино со храна и посебно супи, чорби и слично; сепак, сигурно има некои вина кои ќе го подобрат тенџерето од супа бесконечно подобро од другите. Затоа експериментирајте со некои од овие огласи и обидете се сами. Ако најдете било какви врвни натпревари, не заборавајте да ги споделите на форумот за вино.