На Knickerbocker е класичен коктел од средината на 1800-тите, во кој се прикажани рум и малини . Тоа е вистински пијалок во Њујорк, кој се наоѓа на прекарот на холандските доселеници во градот кои ги носеа своите панталони - навивани веднаш под колената.
Ова е фантастичен летен пијалок кој е апсолутно вкусен. Таа има потемна овошен профил од многу рум коктели и совршена рамнотежа на сладост.
Малинскиот сируп е клучот за успехот на пијалакот. Најдобар Knickerbocker е направен со домашен сируп од малина со свежо набиен, затегнат сок. Вие исто така може да користите малинински сирупи од брендови како DaVinci, Monin, или Торани или да го користите ликер Chambord како замена.
Традиционално, пијалокот се служи во старомодно стакло над смачкан мраз. Исто така прави прекрасен "мартини" . Едноставно го тресете и затегнете во ладно коктел стакло .
Што ќе ти треба
- 2 1/2 унци
- рум (злато)
- 1/2 унца малина сируп
- 1 лажичка
- портокалова курасао
- 1/2 унца
- сок од лимон (свеж или сок од лимон)
- Украсете:
- лимон или вар клин
- Гарнитури: сезонски бобинки
Како да го направите тоа
- Во коктел шејкер исполнет со мраз, се комбинираат состојки.
- Добро протресете .
- Втри во старомодна стакло исполнета со кршен мраз.
- Украсете со лимон или вар клин и сезонски бобинки.
Прилагодувања
Во зависност од сирупот од малина кој го користите, можеби ќе сакате да направите корекција на овошните состојки за да одговараат на вашиот вкус. Ако тоа не е доволно слатко, додадете повеќе сируп; премногу слатка, додадете малку повеќе сок од цитрус.
Портокалскиот ликер е обично мал, а некои рецепти користат само 1/2 лажичка.
Првично, рецептот на Knickerbocker го користел рум Санта Круз од Св Крст. Историчарот на коктели, Дејвид Вондрих, во Esquire укажува на тоа дека секој модерен "среден златен рум" ќе биде добра замена. Популарните бели румчиња од денес ќе направат добар пијалок, но златните роми ќе му дадат на пијалокот повеќе длабочина.
Историја на Knickerbocker
Името Knickerbocker се користи за да се опишат некои њујорчани. Според Вондрих, често се однесува на оние од холандско потекло кои уживаат малку повеќе од партијата од порезервираните "Јенки".
Во 1806 година, Вашингтон Ирвинг напиша сатирична книга за културата на градот за време на времето под името на пенкалото, Дидрих Кликкербокер. Името е заглавено околу и е подигната од Њујорк Никс, како и голем број на претпријатија во градот, вклучувајќи го и хотелот со пет ѕвездички Knickerbocker.
Рецептот за коктел од Knickerbocker се појавил во првиот барменски водич, Џери Томас "1862" Бон Вивант компанион ". Не е познато кој го создал или каде, иако постојат многу тврдења за неговиот изум.
Според експертот за пиење, Симон Дифорд од Диффорд Водичот, имало неколку варијации на Квикербакер околу преминот од 20 век. Двајца од нив се појавиле во книгата на Хари Кредок на "Савој Коктел книга" од 1930 година.
Еден - специјален коктел за косар од птичовец - додаде парче од ананас и портокалово до мешавината од малина од малина и го испрати директно . Тоа е одличен пијалок и еден можеби ќе сакате да се обидете за себе.
Коктелот од другиот-Knicker-bocker-е малку повеќе од потресен совршен мартини со само цртичка на слатки вермут .
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 265 |
| Вкупно масти | 0 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 13 мг |
| Јаглехидрати | 27 g |
| Диетални влакна | 4 г. |
| Протеин | 1 г. |