Основни црни очи со грашок

Овие црни око грашок се зачинети со свинско месо - aka свиња или делкан дебел сланина.

Грашокот е одличен избор за оброк на Нова Година. Црното око гради традиционално се јаде на Нова Година за среќа во наредната година. Се смета дека свинско месо е симбол на пари (или богатство, изобилство, итн.).

Наместо смачкана црвена пиперка снегулки, слободно користете цртичка од зелен пипер или околу 1 лажичка зачинета кашканца.

За задоволителен оброк во јужниот стил, послужете го црн очи со пченкарен колбас (ова е од суштинско значење), зачинета зелена репка, кромид или сенф зеленчук и топол варен ориз. Некои дополнителни одлични избори за јужниот празник: крцкави пржени орки , пржени зелени домати , пржено пилешко месо, мешана мешавина или пченка , пржено пченка и сладок чај. Завршете го оброкот со кадифено пудинг од банана , шах или пекан, или импресивна, вкусна торта со колачи.

Што ќе ти треба

• 16 унци црни очи (суво)
• 1/2 фунта пушеле свинско месо (или дебела сланина)
• 1 голем кромид
• 1 голем морков
• 4 чешниња лук
• 1/2 лажичка мелени црвени бибер снегулки
• 1/2 лажичка свежо мрсна црн пипер
• 1 лажичка овошје мајчина душица
• 1/4 лажичка сушен оригано
• 2 лажички сол (или по вкус)
• Скршен сос од табаско (опционално

Како да го направите тоа

1. Исплакнете го грашокот и земете ги за лоши или обезцветен грашок и мали камења; префрлете се до средно тенџере.
2. Покријте со вода и доведете до вриење. Намалете ја топлината и уривајте уште 5 минути; Стави на страна.
3. Во меѓувреме, се сечат на свинско месо или сланина.
4. Ставете го ситно свинско месо во голем резервоар или холандска печка и варете го со средна топлина околу 5 минути, или додека маснотијата не биде изречена, често мешајќи.

1. Во меѓувреме, излупете ја коцката и кромидот на кромидот. Излупете го лукот; полека ја смачкајте со страната на ножот, а потоа скројте го.
2. Додадете го кромидот и исецот на морков на свинско месо. Гответе се додека тендерот кромидот не е проѕирен и морковот почнува да омекнува или околу 6 до 8 минути. Додајте го лукот и гответе уште 2 минути.
3. Додадете грашок од црн очи и доволно свежа вода за да се покријат за 2 инчи. Додадете смачкани црвени пиперки, црн пипер, мајчина душица и оригано. Доведете го грашок на вриење; покријте ја тавата и намалете ја топлината на средно. Намалете го црнкозниот грашок околу 1 час.
4. Откријте и продолжете да готвите 30 до 45 минути подолго, или додека грашокот не е тендер. Додајте повеќе вода колку што е потребно за да ги задржите влажни. Кога грашок е тендер, се промешува во солта и сос од табаско, ако се користи.
5. Послужете со топла печена конопница и фрлена салата.

Совети

Ако преферирате навечер во текот на ноќта, следете ги упатствата за пакетот и прескокнете пет минути. Исцедете го грашокот и додајте ги во мешавината од свинско месо и зеленчук. Покријте со вода и гответе како што е наведено.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	154
Вкупно масти	4 г.
Заситени масти	1 г.
Незаситен масти	2 г.
Холестерол	25 mg
Натриум	617 мг
Јаглехидрати	18 г.
Диетални влакна	5 г.
Протеин	12 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)