8 омилени рецепти за јужните зелени

Јужниците ја сакаат нивната зелена боја. Иако одвреме-навреме можат да пробаат нови рецепти, ништо не е поутешно од традиционалното јадење од репка зеленчук, кељ, кросови или синапни зеленчук . И во вистинска јужна традиција, зелените мора да се сервираат со свежо печен пченкарен коктел за натопување со сос од пиперка (оцет и мали топло чили пиперки).

За некои од нас, најмал пријатниот дел од подготовката на свеж зеленчук, ги губи лисјата од лисјата (иако е уште понепријатно да се јаде лошо исчистен зеленчук). Најлесен начин да ги исчистите е директно во мијалник или многу голем сад исполнет со ладна вода. Откако тешките стебла и тешките ребра се отсечени и исфрлени, ставете ги листовите во ладна вода. Нека се впие неколку минути, а потоа се замачкајте за да се олабави песок и песок и мозоци. Повторете го процесот два или три пати, во зависност од тоа колку тврд се остава лисјата. Дури и ако ги купите "исчистените" зеленчуци, да им ги одмаздате време или две само за да бидете сигурни.

Без разлика дали барате традиционален јужен вкус или нешто ново и различно, најверојатно ќе најдете нешто за да се обидете од рецептите подолу.

• 01 од 08

  Јужни рет зелени со Хем Шенкс

  Ништо не може да биде повеќе Јужна од шунка варен со зеленчук од репка. За овој рецепт, можете да го користите шунка или остатоци од шунка, ако имате некој во фрижидерот. Служат со пченкарен коктел за типично долу-Јужно јадење.

• 02 од 08

  Швајцарска чрд со сланина

  Како што сите знаеме, сè е подобро со сланина - и швајцарската болка не е исклучок. Ако сте обожавател на спанаќ, ќе го сакате швајцарското одделение бидејќи овие зелени се многу слични. Едноставно, едно тенџере, овој рецепт за зеленчук, сланина, кромид и зачинување на Чајун е идеален за вашиот следен извадок.

• 03 од 08

  Глуварче зеленчук со лук

  Ние сите знаеме глуварчињата се плевел, но дали исто така знаете дека се вкусни и хранливи зелени? Зачинета со кромид, лук и топла чили пиперки, зеленика од зеленика ќе донесе удар од вкус за секој оброк. Ако одлучите да изберете свој зеленчук на глуварче, не заборавајте да го сторите тоа во област која не е испрскана со хемиски пестициди.

• 04 од 08

  Крук Пот Црното Eyed Peas и Колард Зелените

  Црн очи со грашок и колард зелена - не можат да мислат на комбинација што звучи повеќе Јужна. По готвењето на сланина, кромид и зеленчук во тенџере, сите состојки се ставаат во бавен шпорет и остануваат да станат тендер и вкусно јадење што може да биде главен оброк кога се сервира со стража од колбас и доматна салата.

• 05 од 08

  Колард зелени со рамка (2 начини)

  Убавината на овој рецепт е тоа што може да се готви на два различни начини - идеално кога сте во брзање или имате малку време за да вечерате заедно. Првиот метод е надвор од едноставна, каде што ги ставате сите состојки во тенџере на леано железо и доведете до вриење. Алтернативно, можете прво да ја исчистите сланината, кромидот и зелената боја, а потоа додадете ја пилешки супа и зачини за да готвите 45 минути.

• 06 од 08

  Мешани зеленчуци со шлепери

  Шунка за шунка е суштинска состојка во јужниот готвење. Шунка шпоретот (исто така наречен свински зглоб) е на крајот на ногата коска на свиња и бара долго време за готвење да tenderiser месо. Во овој рецепт, колард и репка зелените се готват со шунка заби за да се создаде богат и вкусен сад. Не заборавајте да им служи на cornbread заедно да се апсорбираат "тенџере алкохол" преостанати по готвење.

• 07 од 08

  Зачинета Кале и Горчлив зеленчук со Кајун Колбас

  Ако барате начин за зачинување на вечерта, овој зеленчук и рецепт за колбаси сигурно ќе го направат трикот. На колбаси во стилот Andouille или Cajun придонесува сложени вкусови со малку удар. Дополнителното црево за зачинување на Чајун го прави ова зачинување зачинето, идеално заедно со салата за ладење и колбас.

• 08 од 08

  Јужно-стил репетица зеленчук со сол од свинско месо

  Во традиционалните јужни рецепти, зелената репка обично се готви со шунка или свинско месо. Овој рецепт користи свинско месо со сол, кое може да биде една од три-свинско месо, свинско стомак или маст назад-што е излечено во солта. Свинското свинско месо мора да се подготви пред готвењето со отстранување на слој од соле, испирање, а потоа и отстранување на кожата и маснотиите.