Parsnips се корен зеленчук, поврзан со моркови и магдонос. Тие се обликувани како морков, понекогаш многу поголем, и обично малку поширок во основата, со крем-жолто-беж кожа и внатрешност. Parsnips може да се користи на ист начин како моркови, иако нивниот вкус е особено послатка, особено кога се готви. Можете исто така да добивате бебешки пасрипс, и ако планирате да ги користите сурови, тие се најдобри, бидејќи нема да имаат вудиско јадро што честопати имаат поголеми пастерни. Ако вашето дете е доволно старо за да користи зеленчук, може да им помогнете во кујната со пилинг на пастни парчиња.
Оваа супа е убава промена на темпото од другите чисти супи од зеленчук, но исто така можете да го направите ова со rutabagas, или комбинација од двете rutabagas и parsnips. Хариса е зачинет сос направен од чили пиперки, папрака и маслиново масло и се користи во Северна Африка и Блискиот Исток кујна. Додава одличен вкус на сите видови јадења; Јас секогаш сакам да најдам нови топла сосови и пасти за да си играм. Можете да почнете со лажичка или две и да работите на вашиот пат, ако вашето семејство сака поблага навестување на топлина во нивните супи.
Што ќе ти треба
- 6 средни патерици, излупени
- 5 чаши помалку натриум зеленчук, поделени
- Кошер сол и свежо пиперка по вкус
- ½ чаша тежок крем или половина и половина
- 1 лажица хариса, или по вкус
Како да го направите тоа
- Исечете ги парчињата на парчиња. Комбинирајте ги со супа во тенџере, и донесете да врие над средна висока топлина. Покријте го тенџерето, намалете ја топлината до средно ниско и вриете околу 30 минути додека пастерните не се многу тенкови. Дозволете зеленчукот и супа да се изладат малку.
- Исчистете ги пастарите и супата лево во тенџере (треба да има околу 2 чаши лево) во процесор за храна или блендер. Ако користите блендер, осигурајте се да ги споите во серии за да избегнете прелевање. Додадете крем и хариса и обработете го повторно додека не се изедначи. Вратете се во садот и додадете преостанатите 2 чаши растителна супа. Вкуси и прилагодете ги зачините колку што е потребно. Служи топло.
Ако навистина уживате во топлината и вкусот на хариса, пробајте го ова Хариса-шилест Парснип Пире. Други зачинети сосови кои ги пробав ги вклучуваат корејската ферментирана чили паста наречена gochujang, која ја користев во оваа зачинета зелена салата со Gochujang Dressing . И веројатно најпознатиот, сфатив дека кромидот од сос од Sriracha е одличен за речиси ништо. Обидете Срирача Мајо, морков Фрајс со Шрирача сос, или Tortilla-Crusted Тилапија со Sriracha сос.