Овие лесни мешани зеленчуци се варат со шунка за шунка, малку оцет и зачини. Користете ја зелената зелена боја и зелената репка во овој рецепт.
Зелените традиционално се сервираат со сос од пипер оцет, кој може да го најдете со топли сосови или кисели краставички. Ако не можете да го најдете, спакувајте чиста стерилизирана тегла со мали топла пиперки и пополнете ја со оцет и околу 1/2 кафена лажичка кошер сол. Лади и уживајте во зеленчук. Парчиња некои од пиперките за екстра топла оцет.
Што ќе ти треба
- 2 мали шунка или голем шунк
- 2 чаши вода
- 2 фунти закрпија зелена боја
- Зеленчук од репка од 1 фунта
- 3 чаши говедско месо или пилешко
- 1 лажица оцет од оцет
- 1 лажичка гранулиран шеќер
- 1/8 лажичка грубо мелено црн пипер
- 1/8 лажичка кршен црвен пипер, или по вкус
Како да го направите тоа
- Во голем котел или холандска печка, ставете шунка и вода во вриење со голема топлина. Намалување на топлината на средно ниско и врие, покриено, за 1 час.
- Потопете ги зелените во мијалник полн со вода и добро измијте за да го отстраните песок и песок. Подигнете ја, исцедете ја водата, пополнете го мијалникот и повторете ја постапката неколку пати. Исечете го најдлабокиот дел од стеблата и грубо се исецкајте на зелените.
- Зголемете ја топлината под шунка задникот на средно високо; додадете околу една третина од зелените во садот. Покријте и варете околу 5 минути, или додека не се извалкаат. Додадете го преостанатиот зеленчук во уште две серии, се додека сите зелени не се вклопат во садот.
- Измешајте ги во залихите, оцет, шеќер, црн пипер и црвени пиперки; донесе до вриење. Намалување на топлината на средно ниско и покривање делумно. Готви, мешајќи повремено, додека зелените се тендер, околу 1 час.
- Отстранете ги шункаците и исечете го месото од коските. Коцки и додадете назад кон зелените. Користете лажичка со лажица, префрлете се на служење сад. Ако сакате, поминат сокови (исто така познат како тенџере на тенџере) за натопување на пченкарен колбас. Служи 6.
Можеби исто така ви се допаѓа
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 94 |
| Вкупно масти | 2 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 3 mg |
| Натриум | 349 мг |
| Јаглехидрати | 15 г. |
| Диетални влакна | 8 g |
| Протеин | 8 g |