Овие печени грав се направени со сушен грав, сос од скара и зачинета колбас. Тие се совршени за извадок, вечера со потулку или семеен оброк. Тие се сигурни дека ќе бидат веднаш хит!
Во овој рецепт употребивме суви големи северни грав, но секој бел грав ќе работи добро. Жолто око грав, канелини, или морски грав ќе бидат одлични во садот. Послужете ги овие вкусни јужни колбаси печени грав со топла печени коноп или пченкарен колбас и чизма или фрлена зелена салата.
За да заштедите малку време, натопете го или прегорувате гравот пред време. Исцедете ги и замрзнете ги гравот. Одмрзнување кога ќе бидете подготвени да направите печени грав, прескокнете го првото натопување или претходно готви.
Што ќе ти треба
- 1 фунта сушени Велика Северна грав, околу 2 1/2 чаши
- 1 голем кромид, грубо сецкан
- 8 до 12 унции колбаси иуил или други слични зачинети колбаси
- 2 лажици меласа
- 1/4 чаша спакувани кафеав шеќер
- 2/3 чаша скара сос, вашиот омилен
- 1 лажичка мелено лук
- 1/4 кафена лажица сина сенф
- 1/2 лажичка сол
- 1/4 кафена лажичка црн пипер
Како да го направите тоа
- Изберете грав и исплакнете под ладна вода. Отфрлете ги сите деформирани или оштетени грав и барајте мали камчиња.
- Во длабок тенџере, покријте ги гравот со околу 8 чаши вода. Донеси до вриење; намалување на топлината на средно и врие за 2 минути. Извадете го од топлина, покријте и оставете да остане 1 час.
- Грејна рерна до 325 F.
- Ставете го сито во чинија и исцедете ги грав. Наместете го садот со остатокот за готвење настрана.
- Во покриен тепсија или тенџере за грав, слој околу 2 чаши на грав со околу една третина од колбас и една третина од кромидот. Повторете слоеви уште два пати.
- Во мала сад, комбинирајте 1 чаша резервирана течност за готвење на грав со меласа, кафеав шеќер, сос од скара, лук, сенф, сол и бибер. Истурете во грав. Додадете повеќе од течностите за готвење додека гравот не е речиси покриен со течност. Фрижидерите на преостанатата течност за готвење.
- Покријте и печете го грав за околу 4 часа, мешајќи повремено и проверка за нежност. Додајте повеќе од преостанатата течност за готвење ако зрната изгледаат суви.
Експертски совети
Направете го предлогот: Натопете го или употребете го горенаведениот 2-минутен метод за готвење. Исцедете ги и замрзнете ги гравот. Кога ќе бидете подготвени да готвите, замрсете гравот и продолжете со рецепт за печен грав, прескокнете го чекорот за натопување.
За гравчиња за спици, додадете лажица или две фино мелено jalapeno пиперки.
Можеби исто така ви се допаѓа
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 385 |
| Вкупно масти | 8 g |
| Заситени масти | 3 г. |
| Незаситен масти | 3 г. |
| Холестерол | 19 mg |
| Натриум | 479 мг |
| Јаглехидрати | 62 g |
| Диетални влакна | 12 г. |
| Протеин | 18 г. |