01 од 11
Најважен на француската кујна
Дали сте нови за француската кујна? Дали јазикот те заплашува и рецептите се чинат недостапни? Ајде да ја земеме мистеријата од француското готвење и да научиме како да направиме неколку класични јадења.
Францускиот готвење е исполнет со вкус и има неколку основни рецепти кои секој почетник треба да ги знае. Многу од овие рецепти за фенси ресторани се едноставни варијации за овие и како што ќе ви биде поудобно со крепи, курви и бискри, ќе откриете колку лесно се.
02 од 11
Предјадец за да импресионира: солени, вкусни курва
Француската кујна има многу вкусни предјадења, од едноставни до комплексни. А курва е идеален рецепт за да започнете со како што ја храни целата група и само треба да се парче за да им служи. Овој неверојатен рецепт за сирење Рокефор и карамелизиран пипер на кромид е класичен, а вкусот е неверојатен. Бидете сигурни дека ќе го употребувате сирењето на Рокфорт, кој е јасно француски, бидејќи тоа е од суштинско значење и го дава куршум својот потпис француски вкус.
03 од 11
Француска Бистри салата: Класичниот Никоаз
Кога е време да се избере традиционална француска салата, малкумина може да го победат класичниот вкус на Никоаз . Овој прекрасен составен рецепт е омилен бистро, полн со туна, компири, јајца, маслинки и боранија. Другата суштинска состојка е аншоа. Ако не сте обожавател, не грижете се - овој рецепт ја крие малата риба во сосот за да го добиете вкусот на итар.
04 од 11
За супа: The Lovely Lobster Bisque
Француски готвачи се мајстори за создавање фантастични супи кои станаа икони на трпеза за вечера во светот. Добро познат фаворит е традиционалниот бистри на јастог . Овој рецепт за морска храна е олицетворение на супа од крем, и лесно може да стане централен дел на лесен оброк. Млекото од свежо јастог е опкружено со богата супа обоена со коњак, давајќи му на бисквита сложен и софистициран вкус.
05 од 11
Крајната вегетаријанска риба: Рататуил
Стартуваше како чисто човечко јадење, но сепак, рататуј се најде во француските ресторани и масички за секој калибар. Тоа е, во суштина, зеленчук чорба, истакнување на модар патлиџан, кој седи на шпоретот да готви до тендер. Неверојатно е лесно и евтино да се направи, па ако сте на буџет, но треба да ги импресионирате, ова е рецептот за вас.
06 од 11
Суфле е од суштинско значење: не-страв супа од спанаќ
Само името souffle може да предизвика страв во срцата на секој готвач. Тие се познати потешкотии да направат, но ако можете да направите одлично суфле, вие сте ѕвезда. Сепак, тие навистина не се надвор од дофатот за дома готви.
За да започнете со искуството од француското кулинарско суфле, започнете со овој рецепт за спанаќ . Ќе ја однесе мистеријата од садот и е изненадувачки лесно. Трикот е да се победи и да се меша јајцата внимателно, бидејќи претерувањето ќе го уништи конечниот резултат.
07 од 11
А пилешко и вино задоволство: Coq au Vin
Многу традиционални француски рецепти почнаа од неопходност, како начин да се направи одлична евтина храна. Таков е случајот и со ова класично пилешко јадење, кое е и срдечно и неверојатно.
Coq au Vin значи "петел во вино" и беше измислен како начин да готви тешката месо на птицата. Тоа е земја-стил антена сега направени со пилешко дека е исполнет со зеленчук. Потребно е неколку чекори и многу часови без надзор за готвење, но техниките не се толку тешки и крајниот резултат е вреден за напор. Оваа тепсија наскоро може да стане ново омилено семејство!
08 од 11
Класична француска комбинација: коњачки ракчиња со Beurre Blanc
Не можеме да разговараме за француската кујна, без да ја споменеме комбинацијата од салата, вино, павлака, путер и коњак. Овие состојки доаѓаат заедно во овој прекрасен главен сад кој е лесно да се готви.
Името на овој коњачки рецепт го прави звук познавач и можеби потежок отколку што е во реалноста - Beurre Blanc е едноставно путер и вински сос. Ќе бидете среќни кога ќе видите како е кратка и заедничка листа на состојки. Можно е да имате сè што ви треба веќе во вашата кујна.
09 од 11
Омилен француски десерт: Вовед во крепи
Што ќе беше француската кујна без крепи? Во суштина, палачинка е тенка палачинка која може да се полни со она што ви се допаѓа. Крепки се насекаде во Франција и можат да бидат слатки или солени, делувајќи како главни јадења, страни или десерти.
Вашите француски лекции за готвење нема да бидат комплетни додека не ги научите убавините за правење крепи. Мастеринг на техниката на наведнување на садот за рамномерно ширење на тестото може да биде малку незгодно, но потребно е само пракса.
10 од 11
Вистински класичен: Домашен чоколаден песок
Тоа е толку едноставно, со само пет состојки, но сепак останува мистерија за многу домашни готвачи. Во суштина, мешавина со шлаг крем, чоколадниот мус е една од иконите на француската десерт маса - и ќе бидете изненадени од тоа колку е лесно да се направи овој романтичен десерт.
11 од 11
За љубителите на колачињата: Ванила Соби
Sables се класичен колаче во Франција, и бидејќи можете да додадете различни вкусови на него, тоа е одлична основа за да започнете со. Овој рецепт за ванила сосови може да се јаде како што е или може да се користи за да се создаде сендвич колачиња исполнети со крем или колачиња за зачини кога се додаваат зачини.