Во кулинарната уметност, зборот farfalle (изречен "далекусежни") се однесува на еден вид тестенини во облик на мали пеперутки или лак-врски. Навистина, зборот "farfalle" значи "пеперутки" на италијански јазик.
Farfalle се прави со сечење свежи тестенини во мали правоаголници, а потоа ги стиснува центрите заедно за да ја формираат обликот на лактот.
Рецептите Фарфале често содржат крем сосови, како овој крем сос од печурки , свежи сосови од сос од домати или сосови со сирење како овој сок од алфредо .
Фарфале понекогаш се служи со пилешко на скара.
Фарфал е традиционална тестенина употребена за изработка на класичното источно европско јадење каша варники ( рецепт ). Каша варникес е направен од солени кромид и печурки во пилешки маснотии и потопување на леќата на леќата (исто така познат како каша ) до тендер. Фарфали тестенините потоа се мешаат со мешавината од кромид и варената каша, а потоа се зачинети и гарнирани со сецкан магдонос.
Повеќе Farfalle рецепти
Karbonara сто Fourno : Лесно вулгарен печен Farfalle