Една од најдобрите работи во врска со печени макарони и сирење е тоа што се потпомага на многу варијации, како што е овој кој содржи сланина со сланина и кисела jalapeno - вистински навивач на публиката.
Што ќе ти треба
- 1/2 фунта сланина, се сече на мали парчиња
- Макарони од 12 унци лактот (3 чаши)
- 1/2 стап (4 лажици) путер
- 1/2 чаша фино мелено кромид
- 1/4 чаша универзално брашно
- 3 1/2 чаши цели или 2 проценти масно ткиво
- 1 лажичка
- Дифен сенф
- Штипење
- Кајен пипер
- 1/2 лажичка сол
- 1/2 кафена лажичка црн пипер
- 8 унци раскинати
- Монтереј Џек сирење (2 чаши)
- 1/2 чаша исцедена, кисела jalapeno парчиња пиперки, преполовен
- 1 чаша свеж леб трошки, или 1/2 чаша сушени
Како да го направите тоа
1. Загрејте ја рерната на 375 ° F.
2. Гответе ја сланината на голем сад на средна топлина, мешајќи повремено, се додека не се закопани и остри. Извадете со лажичка лажица на плочата наредена со хартиени крпи за да се исцеди.
3. Донесете голем сад од солена вода до вриење. Додајте ги тестенините и гответе според упатствата за пакетот. Исцедете го во сито.
4. Во голем тенџере, топете го путерот со средна топлина. Додадете го кромидот и гответе, често мешајќи, за 5 минути или до омекнување.
Се меша во брашно и се готви, мешајќи 1 минута.
5. Полека ставете во млекото и размачкајте додека мешавината не е мазна. Гответе се на средна топлина, често измазнувајте додека не се згусне мешавината и меурчиња, околу 6 минути. Промешајте во сенф и бибер.
6. Промешајте со 1/2 чаши рендано сирење се додека не се стопи и не се излади. Зачинете со сол и црн пипер.
7. Додајте тестенини, сланина и кисела јапапено пиперки на сос од сирење и фрлете ги на палтото. Измешајте ја смесата во 9-by-13-инчен сад за печење.
8. Во мала сад, комбинирајте ги преостанатите 1/2 чаша рендано сирење и трошки. Попрскувајте ја мешавината од леб на врвот на макарони и сирење.
9. Печете го тепсијата додека врвот не е златно-кафеав, околу 30 минути. Служи топло.
Забелешки за рецепт
• За да бидете сигурни дека сосот е мазен, додадете го сирењето во мали серии, мешајќи додека не се излади пред да ја додадете следната серија.
• Додавањето на сол во тестенината е суштински чекор, бидејќи додава вкус. Кога тестенините се готват во несолена вода, без оглед колку е вкусен сосот, тестенините ќе вкусат минијатурни. Користете груба сол, додавајќи околу 1 супена лажица за килограм тестенини.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 562 |
| Вкупно масти | 33 г. |
| Заситени масти | 16 г. |
| Незаситен масти | 11 г. |
| Холестерол | 86 mg |
| Натриум | 1.003 mg |
| Јаглехидрати | 38 г. |
| Диетални влакна | 4 г. |
| Протеин | 27 g |