Пет брзи јапонски "Оцумами" (закуски) за пиво и алкохол

Често се занемарува дел од типичен јапонски оброк е половина час или час дел од почетокот на оброкот кога пиво или алкохол првпат се служи. Во ова време, алкохолот се служи со мали закуски, исто така познати како "отсумами", на јапонски.

Терминот otsumami може да се користи широко за да се однесува на било кој вид на закуска, но тоа обично значи закуска што се консумира со пиво, алкохол или други безалкохолни пијалаци. Друг јапонски термин, "ојацу", обично се однесува на попладневно уживање или други слатки или закуски кои генерално не се консумираат со пиво или алкохол .

Otsumami, или пиво закуски, се лесно достапни на претходно изработени и спакувани за продажба на јапонски супермаркети. Целиот коридор на пазарот може да се посвети исклучиво на сувата сусам од сусам. Повеќето otsumami се солени и солени, да комплимент пиво и алкохол , и зачинета вкусови се исто така доста популарни.

Иако постојат доста пакувани otsumami достапни на пазарот, следните пет јапонски закуски за пиво се популарни елементи што ќе ги најдете на речиси секој јапонски пазар и тоа е одличен начин да ги импресионирате вашите пријатели, семејство или датум со јапонски тематски коктел час!

• 01 од 05

  Печени зелени грашок

  Печен зелен грашок е еден од најосновните јапонски пиво закуски, или "отсумами". Грашокот е обложен со многу лесен тесто, сличен на оној со тенок слој на темпура, и се лесни и крцкави. Тие се претходна пакувани во вреќи за стабилна употреба и се совршени закуски за да ја чувате во вашата чајната кујна за импровизирано пиво и закуски кога компанијата ќе престане. Печени зелени грашок доаѓаат во два вкуса, солени или зачинети васаби (топол јапонски рен).

• 02 од 05

  Медузата Темпура (Ika Ten)

  Медузата на темјан , позната како "ika ten" или " ika tempura " на јапонски, е уште една омилена пивка закуска или "otsumami". Тенок парче лигњи се обложени со тепруста тесто и се пржат. Неговата текстура е и крцкава и раздвоена. Ика десет е зачинета со сол, но други вкусови вклучуваат теријаки и зачинета црвена чили пиперка ( тогараши ).

• 03 од 05

  Сушени зачинета рендана каламари (Саки Ика)

  Сушени зачинети рендан каламари е познат и како "саки ика" на јапонски. Тоа е многу рустикален отсумами од исушени лигњи, кои се рендан на тенки парчиња и зачинети со сол и црвен чили пипер ( тогараши ). Тоа може да се спореди со американски отсечени. Нејзината текстура е и жешка и нежна во некои делови. Новак на пакетот, толку повеќе ќе биде тенкото исушено лигњи. Во прилог на зачинета рендан каламари , таа е исто така достапна во обичен солен вкус.

• 04 од 05

  Алги Темпура (Нори Десет)

  Температурата на алберта, исто така позната како "нори десет" на јапонски, се парчиња искусни алги пржени во темпура тесто. Оваа otsumami не е само популарна како пивска закуска, туку и како закуска меѓу децата. Алгите се лесни и свежи, а тестото е подебело и малку разџвато. Двете најосновни нори десет вкусови вклучуваат сол и васаби (топла јапонски рен). Други популарни вкусови вклучуваат зачинета црвена чили пиперка ( тогараши ), салата од домати, теријаки , морска храна и лук .

• 05 од 05

  Зачинети исушени Calamari прстени (Ika Kun)

  Зачинети исушени каламари се омилени меѓу јапонските и се нарекуваат "ika kun", каде што "ika" значи лигњи, а "kun" е мажествениот машки термин за "мало дете". Додека има некое значење што е изгубено во преводот, суштината на оваа otsumami закуска е тоа што мали прстени на тенко суво лигњи се мали и котеле. Каламарните прстени се доста вкусни и обично се продаваат во обичен солен вкус, но тие се исто така достапни во зачинета црвена чили пиперка ( тогараши) .