Урда во овие мафини е тајна состојка. Тоа едноставно им дава на мафини влажна, густа текстура. Овие мафини не се премногу слатки и имаат само точна количина цимет; забележителни, но не надмоќни.
За повеќе вкус, овошјето (како боровинки) може да се додаде на тестото од мафини и да се попрска врвот на стреузел на врвот.
Што ќе ти треба
- 1 3/4 чаши универзално брашно
- 1 лажица прашок за пециво
- 1 1/2 лажичка цимет
- 1/4 лажичка сол
- 1/2 чаша незасолен путер (стопен, или растително масло)
- 1 лажичка ванила
- 2/3 чаша шеќер
- 2/3 чаша урда
- 2/3 чаша млеко
- 1 јајце (смачкано)
Како да го направите тоа
Изборно дополнување на мафини :
- 1 чаша овошје (боровинки, малини, сецкани јагоди)
- Streusel Topping
Загрејте ја рерната на 400 F
Спреј или измијте маслени калај со масло.
Во мала чинија размачкајте заедно брашно, прашок за пециво, цимет и сол.
Во голема чаша размачкана заедно путер или масло, ванила, шеќер, урда и млеко.
Размахване во јајце.
Нежно се превиткајте во мешавината на брашно, нежно мешајте додека не се комплетно комбинирани.
Тестото ќе биде многу дебело.
Едноставно пополнете ги сите 12 простори во калајот.
Се пече 15 до 17 минути или додека врвовите не се златни. Дозволете мафини да се оладат во сандакот за мафини 10 минути пред да извадат калај.
Овие снегулки за цимет од снегулки најдобро се загреваат, денот кога се прават.
Совети за правење големи мафини
- Земете јајца, путер и млеко од фрижидерот доволно рано за да дојдете на собна температура
- Користете голема гумена шпатула за нежно преклопете ја сувата мешавина во влажна смеса, користејќи што е можно пове} е потези
- Пополнете кифла за околу 3/4
- Печете мафини на повисока температура (400 F), па тие се печат рамномерно, остане влажна во средината, и се зголеми со убаво формирана кифла врвовите.
Зошто додадете колбаси?
Кога се користи како состојка, урда се топи и целосно исчезнува, што ја прави тајна состојка. Варено сирење дава јадења како тестенини крем, богати текстури и печива како торта и мафини, влажна, густа текстура. Исто така, додава малку повеќе протеини и калциум во храната.
Како се произведува котјонот?
Вашето сирење се прави со додавање на сирење или култури во млеко за да го згусне. Култивирано сирење е исто така наречено "clabbered" урда и има тенденција да има tangy вкус.
Откако ќе се скрати со смолкнување, се сечат, се исплакнува со вода, а потоа се меша со сол и крем (или млеко).
Многу брендови на сирење што се продаваат во продавниците за храна содржат непцата или карагенанот за да се стабилизира и да се згусне. Домашна урда и занаетчиски урда направени од cheesemakers не содржат непца или карагенан.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 185 |
| Вкупно масти | 11 г. |
| Заситени масти | 6 г. |
| Незаситен масти | 3 г. |
| Холестерол | 44 мг |
| Натриум | 308 мг |
| Јаглехидрати | 19 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 4 г. |