Јапонскиот кале kobachi е лесно да се подготви, мала гарнитура, на зачинета каша, лесно зачинета со традиционални јапонски состојки мирин (слатка готвење саке) и соја сос. Профилот на вкусот на ова јадење е многу едноставен, но сепак поради употребата на овие две состојки, тоа го прави капулот особено јапонски во споредба со калуѓите што можеби се готват само со маслиново масло и лук.
Јапонските оброци, се знае дека се состојат од повеќе мали јадења, наместо големото главно јадење, како што е обичај со американските оброци. Поради оваа причина, готвењето само мал дел од ова kobachi (придружен сад) додава здрава, а сепак влијателна зеленчук во јапонскиот стил неделен оброк. Обидете се да направите поголем дел и да го зачувате остатокот за да го додадете на вашиот бенто ручек следниот ден.
Постојат два главни вида на кељ, кои често се наоѓаат достапни во самопослуга. Првиот е кадрава лист. Нејзината слика може да биде поврзана со ист декоративен кел, кој често се гледа во салата барови. Вториот тип е лацинато-кале, исто така познат како диносаурус-кале, кој наликува на големи лисја во текстура и потемно зелена боја во споредба со кадрава лист. За овој рецепт, препорачувам латино кале.
Стеблото на лацинатското јајце е значително дебело и тешко, затоа е важно овој рецепт да го исецка калутот на мали ленти низ стеблото. Алтернативно, лиснатиот дел од калугата може да се отстрани од стеблото, но стеблото додава влакна и текстура што се чувствува добро во ова јадење.
Уживајте во овој брз и лесен јапонски кабан kobachi како растително јадење за секој оброк.
Што ќе ти треба
- 1/2 куп органски лацинато (диносауруси) Кале (околу 3 чаши сецкани)
- 1/2 лажичка екстра девствена
- маслиново масло
- 2 лажички
- мирин (јапонско сладо готвење саке)
- 1 до 11/2 лажички
- соја од соја , по вкус
- Стисок на морска сол, по вкус
Како да го направите тоа
- Измијте го доброто оревче и отфрлете го дното на стеблото.
- Исечете го калуѓото со складирање неколку листови заедно и сечење нормално на стеблото од врвот до дното. Направете мали каснувања со големина на калап.
- Во мала пан, се загрева маслиново масло на средно висока топлина и додадете сецкани капули. Јадете околу 2 минути, додека листовите почнуваат малку да се намалат.
- Ситен дожд се мириса над калудата и се пече уште една минута, готвејќи го алкохолот од мирино.
- Следно, додадете соја сос и малку сол по вкус. Продолжете да се засите додека не се покаже тенџерето, но сепак цврсто. Околу 2 минути. Доколку сакате, слободно гответе го кељот подолго, ако претпочитате да го направите повеќе нежно и добро направено. Уште 3 минути.
- Послужете веднаш во мали индивидуални порции садови.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 52 |
| Вкупно масти | 2 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 1 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 372 мг |
| Јаглехидрати | 7 g |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 3 г. |