Основен морска храна Гумбо рецепт

Овој морска храна гумбо е направен со различни школки заедно со класичен roux, билки, орра и зеленчук.

Што ќе ти треба

• 1/2 чаши рак месо
• 2 килограми ракчиња (во школки)
• 3 квартови вода
• 2 мали заливи лисја
• 1 лажичка сок од лимон
• 1 мал кромид (се сече на клинови)
• сол по вкус
• црн пипер по вкус
• 1 лажичка магдонос (или по вкус)
• 2 килограми Орка (исечени)
• 4 лажици масло од сланина, или путер или патка масти (поделени)
• 4 домати (излупени и сецкани)
• 2 кромид (ситно сецкан)
• 2 зелени пиперки (ситно сецкани)
• 1/2 лажичка кршен црвен пипер (или по вкус)
• 4 лажици кафеава roux (види рецепти, подолу)
• Изборно: сол, бибер, мајчина душица, магдонос, по вкус
• Факултативно: Рајс, варен

Како да го направите тоа

1. Во голема холандска печка донесе до вриење на водата со ловоров лист, сок од лимон, кромид клинови, сол, бибер и магдонос.
2. Измијте ракчиња и додадете го (неопели) на залиха; се вари 2 минути.
3. Кора од ракчиња. Врати гранати на залиха во холандската печка и одвојте за подоцнежна употреба.
4. Ставете ракчиња и рак месо во фрижидер засега.
5. Измешајте ја исечката Орка во 2 супени лажици сланина или путер во голема тешка тава или соте тава .

1. Кога ОРРА е мека, префрлете се до чорба и дополнете ги доматите. Промешајте добро.
2. Исчистете го овошјето и топлината што остануваат 2 лажици масло од сланина, путер или патка. Намалете го сецкан кромид, зелен пипер и црвен пипер додека не омекне; додадете го чорба со домати и опра.
3. Во тенџере, загревајте го roux; затегнете го задржаното количество од ракчиња и промешајте околу 2 квартови од акциите во роукс.
4. Кога добро се вклопува, додадете во големиот сад за чорба со другите состојки.
5. Доведете се до вриење и вриејте 1 1/2 часа, додавајќи повеќе затегнати стоки доколку е потребно.
6. Вкус и додадете сол, бибер, мајчина душица и магдонос по вкус. Симнете 1-2 часа подолго; додадете резервирано ракчиња и рак месо и готви за 15 минути подолго.
7. Послужете со топол варен ориз, ако сакате.

Повеќе Gumbo

Бавен шпорет пилешки Гумбо рецепт

Колбас и ракчиња Гумбо

Класичен пилешки Гумбо

Пилешко и колбас Гумбо со домати

Морска храна Гумбо

Roux рецепти

Микробранова рецепт

Традиционален рукс

Рецепт на рерната