Овој бавен шпорет пилешки гумбо е полн со вкус! Помешани колбаси, коцки со ситно варено пилешко месо и сечкан орра се меѓу состојките. И, како и сите други копчиња, почнува со роукс . Слободно можете да додадете околу 1/5 килограми излупени и делени ракчиња во последните 20 минути од времето за готвење.
Послужете го овој вкусен гумбо со топла варен ориз и салата.
Што ќе ти треба
- 1/3 чаша
- брашно за сите намени
- 1/3 чаша масло за готвење (масло од неутрален вкус, како пченкарно масло или канола)
- 3 чаши
- пилешка супа
- 12 до 16 унци пушеле колбаси, исечени околу 1/2 "дебели (зачинета колбас, како што се
- andouille )
- 2 до 3 чаши ситно варен пилешко
- 1 1/2 чаши сечкани Орка
- 1 чаша сецкани кромид
- 1/2 чаша сецкан зелен пипер
- 1/2 чаша сецкани целер
- 4 чешниња лук, мелено
- Дајте сол, по вкус
- 1/2 лажичка пиперка
- 1/4 кафена лажичка црвен пипер
Како да го направите тоа
За Рукс:
- Во тежок тенџере со две кварцме заедно со брашно и со масло додека не се изедначи.
- Готви над средно висока топлина за 4 минути, мешајќи постојано.
- Намалување на топлината на средно.
- Продолжи да се готви, мешајќи постојано, за околу 15 минути повеќе или додека Roux е темно црвеникаво-кафеава.
- Нека се лади.
За Гумбо:
- Додајте ја пилешка супа на 3 1/2 до 6 кварцни бавен шпорет. Промешајте во роукс.
- Додајте колбаси, пилешки, опра, кромид, зелен пипер, целер, лук, сол, бибер и црвен пипер.
- Покријте и гответе на LOW за 7 до 9 часа, или HIGH за 4 до 5 часа.
- Сними го маснотиите.
Служат со топла варен ориз.
Прави 6 порции.
Можеби исто така ви се допаѓа
Пилешко и колбас Гумбо со домати
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 492 |
| Вкупно масти | 27 g |
| Заситени масти | 8 g |
| Незаситен масти | 12 г. |
| Холестерол | 104 mg |
| Натриум | 1,131 мг |
| Јаглехидрати | 27 g |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 34 g |