Tastebud Poppin 'Pork Piccata

Со лук, каперси, бело вино и сенф Дижон, овој пресврт на традиционалната пикката е голем за вкус и мал за подготовка. Свињата од свињи од свињи се едноставно маринирани, а потоа се удри на скара - сето вкус, без пот!

Што ќе ти треба

• 3 или 4 стек на листовите на сечилото, се сече од 1/2 до 3/4 инчи дебелина (3 1/2 до 4 килограми / 1,8 килограми вкупно)
• 1/2 чаша / 120 мл суво бело вино
• 1/4 чаша / 60 ml луксузни лукчиња, скршени и малку сецкани
• 5 лажички / 25 мл кора од лимон, рендан
• 1/4 чаша / 60 мл свеж сок од лимон
• 1/4 чаши / 60 мл флаширана капе, исцедена
• 5 лажички / 25 мл Дијан стил сенф
• 2 лажички / 10 ml пукнати црн пипер
• 1 1/2 лажички / 7,5 мл фина морска сол
• 1 лажица / 15 мл сецкан италијански магдонос

Како да го направите тоа

Комбинирајте вино, лук, кора од лимон и 3 супени лажици сок, 3 супени лажици каперси, сенф, 2 лажички распукана пиперка и 1 лажичка сол во мала чинија.

Ставете свинско месо во еден слој во пластична кеса со можност за повторно полнење од 2 1/2 галон или голема стаклена сад за печење. Истурете мешавина од вино во свинско месо. Ако користите торба, затворете ја торбата запечатете. Свртете ја вреќата или свинското месо во сад за да се навалите со винска маринада. Маринирајте 30 минути на собна температура или во фрижидер до 1 час,

Загрејте ја гасната скара на средно висока топлина за директно печење. Отстрани стекови од маринадата, отстранување на големи парчиња и резервирање на марината. Пренесете ја марината на малиот сапун. Донеси да зоврие; намалување на топлината. Сметете, откријте, за 1 минута; отстрани од топлина.

Откриените скара, 6-10 минути или додека внатрешната температура не достигне 165 степени F, вртење на стекови на половина пат за време на печење и повремено со четкање со задржана маринада. Трансфер стекови на резба одбор. Лабаво покријте со фолија; нека остане 5 минути.

Отстрани фолија. Посипете со преостаната 1/4 кафена лажица сол и 1/4 лажичка пиперка. Нагоре со преостанатите 1 лажица сок од лимон, магдонос и преостанати 1 лажица каперси. Исечете ги парчињата пред да служите.

Информации за исхрана по служење:

Калории: 300 калории Масти: 16 грама Заситени масти: 6 грама Холестерол: 95 милиграми Натриум: 840 милиграми Јаглехидрати: 4 грама Протеин: 30 грама

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	766
Вкупно масти	44 г.
Заситени масти	17 г.
Незаситен масти	19 г.
Холестерол	261 мг
Натриум	961 mg
Јаглехидрати	5 г.
Диетални влакна	1 г.
Протеин	83 g

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)