Личи Мартини со Домашен Личи Ликер

Личи мартини (или личитини) е убав, деликатен и егзотичен коктел кој ги содржи слатките личински плодови. Тоа е вкусна водка мартини и многу лесно да се направи.

Ако не сте запознаени со ова супер слатко овошје, пробајте со себе само овошје за да добиете вкус за својот природен вкус. Lychees имаат интересен кисело залак и вкус малку како јагода се меша со лубеница и грозје. Тоа е убав контраст со сладост на ликер .

Овој рецепт за мартини првично беше напишан за личински ликер . Овие може да биде тешко да се најдат, иако се достапни брендови како Soho, Bols и Kwai Feh.

Ако не можете да најдете комерцијален ликер или едноставно да го сакате DIY проектот, исто така можете да направите свој личински сируп или ликер. Сирупот ќе добива личински мартини во ваши раце многу побрзо, но ликерот е забавен и за создавање.

Што ќе ти треба

• 1 1/2 унци водка
• 1 1/2 унци личино ликер (или личински сируп)
• Црвеното сок од вар
• Гарнир: препрека личи

Како да го направите тоа

1. Истурете состојки во коктел шејкер со мраз.
2. Добро протресете .
3. Втријте во разладено коктел стакло .
4. Капете личи во стаклото за гарнир.

Lychee Vodka

Можете исто така да направите личински мартини со водка со вкус на личи, како онаа што ја нуди Кај Водка. Неколку други брендови го произведуваат исто така, иако овие имаат тенденција да доаѓаат и да одат на пазарот.

Ако изберете водка од личи, ќе сакате да додадете засладувач како едноставен сируп .

За овој мартини, започнете со истурање на 2 унци од личи вода, сируп од 3/4 унца и сок од 1/4 унца вар. Протресете го и видете што мислите. На вториот круг, можете да направите прилагодувања на која било од состојките за да го добиете саканиот вкус.

Имајте на ум дека личината вотка можеби нема да има ист интензитет на овошје како личински ликер или сируп. Ако сакате повеќе, едноставно користете личински сируп, наместо несложен сируп.

Направете Личиски сируп

Личинскиот сируп е многу лесно да се направи. Тоа не се разликува од било кој друг вкус на сируп , едноставно ќе ги користиш личинските плодови за вкусот. Потребно е помалку од еден час од почеток до крај, а готовиот сируп може да се фрижира до две недели.

Свежи личи се често достапни во летните месеци и се малку подготвени. Ќе треба да го олупи личиштето и да го отстраните каменот . Потребно е само месното бело овошје. Исто така можете да го користите овошјето од конзервирана личица и да го направите овој сируп низ целата година. Многу меѓународни пазари носат конзервирана личи.

1. Комбинирајте 1 чаша шеќер и 1 шолја вода во тенџере.
2. Донеси до бавно вриење, мешајќи постојано додека шеќерот целосно не се раствори.
3. Додадете 1/4 чаши личички овошје, намалете ја топлината и покријте ги.
4. Симнете околу 10 минути.
5. Извадете од топлина и оставете да се излади околу 30 минути.
6. Овошјето од сирупот и истурете во стаклено шише со затворен капак.

Овој рецепт прави околу 1 чаша сируп. Тоа може да се прилагоди со подеднакво зголемување на шеќерот и водата.

Домашен личински ликер

Времето е најголем фактор со домашен личински ликер, но резултатот вреди да се чека.

Завршува околу еден месец.

Овој рецепт прави околу 16 унци или малку повеќе од пинта од ликер . Најдобро е да започнете со оваа мала серија додека не го усовршите рецептот на вашиот вкус. Бидете забелешки за какви било прилагодувања што ги правите и, откако ќе го имате таму каде што ви се допаѓа, слободно правете поголема серија.

1. Комбинирајте 375ml водка, 2 чаши личички плод (сече на половина), и кора од 1 вар во стаклена тегла што е најмалку 16 унци.
2. Запечате ја теглата и дајте му добар тресок.
3. Чувајте ги на ладно, темно место за четири недели, тресејќи го секои неколку дена. Проверете вкус по две недели, а потоа повторно по три за да видите како напредува вкусот. Може да потрае подолго од четири недели за да добиете идеален вкус.
4. Откако ликерот е зачинет по ваша желба, го оцрнувате плодот од вотка преку гранчиња. Бидете сигурни да се притисне целата течност од личината.
5. Повторно се налути за да се осигура дека сите плодови се отстранети. За време на ова финално филтрирање, добра идеја е да се користи инка, ставајќи ја внатрешноста на сирењето. Можете директно да филтрирате во шишето што ќе го чува готовиот ликер.
6. Додајте 1 чаша едноставен сируп, затегнете го капакот и енергично се тресат.

Тестирајте го личинскиот ликер. Треба да биде малку засладен и да има мек лајчен вкус.

• Доколку не е доволно слатка, додадете повеќе сируп во мали количини. Протресете го и тестирајте го со секое ново додавање сè додека не одговара на вашиот вкус.
• Ако откриете дека му недостасува и сладост и вкус на овошје, направете сирење на личи и додадете го наместо обичен сируп.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	118
Вкупно масти	0 г.
Заситени масти	0 г.
Незаситен масти	0 г.
Холестерол	0 mg
Натриум	2 mg
Јаглехидрати	7 g
Диетални влакна	2 г.
Протеин	0 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)