Постојат неколку начини на кои можете да го поедноставите ТРЕС лежеше торта додека сè уште уживате во тоа е богата вкусност. Тоа е идеална торта за кратенки, всушност. Богатата мешавина на млеко што се истура преку печената торта е она што му дава трис лејшеви, тоа е карактеристичен вкус, па резултатите се исто толку добри кога го користите торта како мешавина . Секогаш направам италијанско менинг за полнење (тоа е брзо кога ќе го извадите), но би било уште поедноставно да го нанесете со шлаг.
Дајте време на торта за да ја натовариме мешавината на млекото (најдобро е преку ноќ) и да му служи на тортата разладено. Текстурата и вкусот се уште подобри вториот ден.
Што ќе ти треба
- 1 мешана торта од жолта путер
- 5 јајца
- ½ чаша
- матеница или млеко
- 4 унци крем сирење, омекна
- 4 унци (1/2 чаши) кисела павлака
- 1/3 чаша стопен путер, на собна температура
- 1 лажичка
- вкус на путер од ром
- 3 лажички ванила
- 3 супени лажици рум (незадолжително)
- 1 унца може да засладува кондензирано млеко
- 1 5 унца може да испари млеко
- 1 чаша тежок крем
- прстофат сол
- 1 чаша шеќер
- 1/3 чаша вода
- 1 супена лажица сируп од пченка
Како да го направите тоа
- Загрејте го рерната на 350 степени.
- Додадете ја тортата за мешање во садот за мешање на миксер за мирување. (Или голем сад , ако ви се случува да се меша со рака со размахване). Додадете 2 јајца плус 3 жолчки (резервирајте ги жолчките од јајцата за полнење на менинг ) и ½ чаша млеко или матеница. Измешајте при мала брзина 30 секунди или додека не се помеша добро.
- Додадете омекнето кремско сирење , кисела павлака, стопен путер, арома од путер ром, 1 лажичка ванила и 2 супени лажици рум (по избор) и се меша на средна брзина за 1-2 минути, додека не се измеша добро.
- Се шири тестото во сад за тортичка од 9 х 13 инчи. Се пече 20 до 25 минути, само додека четката не е вметната во средината излегува чиста.
- Додека тортата се пече, направете го сиропот на млекото што ќе го впие во оладената торта: Во сад, размачкајте заедно со кондензирано млеко , испареното млеко и тежок крем (три вида млеко или, навистина, лејки ) , 1 лажичка ванила, малку сол, и 1 лажица рум (незадолжително).
- Откако тортата е надвор од рерната, користете вилушка или мал камен за нежно да ги дупките во тортата, Полека ставете ја млечната мешавина во текот на целата торта. Мешавината на млекото нема веднаш да се впие и може прво да се балансира во двете страни и на дното, но на крајот ќе се впие во тортата .. Навалете го пантерот околу некои за да помогне да се дистрибуира течноста.
- Покријте го тортата со саранска обвивка и студ за 3-4 часа или преку ноќ.
- За да го направите врвот на менингиот , поставете ги белките од јајца во чистата чинија со електричен миксер и прицврстете ја жицата.
- Ставете го шеќерот, 1/3 вода од чаша, сируп од пченка и малку сол во мал тенџере и доведете до вриење.
- Кога температурата на шеќерен сируп достигнува околу 238 степени целзиусови (по околу 3 минути), вклучете го миксер и почнете да ги тепате жолчките од јајце. Кога температурата ќе достигне 242 степени Целзиусови степени, отстранете го сирупот од топлината. (Вкупното време за готвење е околу 4 минути, а шеќерен сируп треба да направи тенки теми ако го измиете од вилушка и ќе се задебели.)
- Белците од жолчката треба да формираат средни крути врвови . Полека и внимателно истурете го сирупот надолу од страна на миксер сад, во тепани жолчките. Продолжете да ги победувате менингите за 1-2 минути подолго. Промешајте во 1 лажичка ванила и 1 лажичка рум ако сакате.
- Ширење на менингето над тортата , и користете го задниот дел од лажица за да направите декоративни врвови. Посипете ја тортата со цимет во прав.
Забелешка за тави за печење: Tres Leches често се служи десно од тавата, но постојат одредени прилики како родендени каде што можеби ќе сакате поатрактивна презентација. Можете да го испечете тортата во 2 тави за облик на торта , но откако ќе излезат од рерната, им даде најмалку 12 часа за да го апсорбира млекото додека колачи се уште се во тава, во фрижидерот. Откако ќе го натопят целото млеко и се многу добро ладни, можете да ги размрдате и да ги ледите со италијанското менинг или шлаг. Тоа помага да се постави дното на тавите со пергамент хартија. Друга можност е да се пече тортата во 10-инчен пенкало за промивање , а потоа да се отстрани бендот околу тортата откако ќе се излади и ќе го апсорбира млекото.
Кокос Трес лејша Вариација: Заменете ја водата во мешавината на торта со ½ чаша кокосово млеко. Заменете ½ од крем со крем со кокосово млеко . Додај 1 лажичка кокос вкус за торта. Посипете ја тортата со тост кокос.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 377 |
| Вкупно масти | 25 g |
| Заситени масти | 15 г. |
| Незаситен масти | 7 g |
| Холестерол | 140 мг |
| Натриум | 133 мг |
| Јаглехидрати | 31 г. |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 7 g |