Топ 8 причини да јадете локална храна

01 од 09

Топ причини да јадете локална храна

Јадењето локална храна е подобро за вас, за животната средина, и (што е најважно) за вашите вкусови пупки. Еве ги првите осум големи, чадор-стилови причини за кои можеби ќе сакате да размислувате да јадете повеќе локални јадења.

02 од 09

Локалните храни се посвесни (и вкус подобро)

Локалната храна е свежина и вкус е подобра од храната која е исфрлена или пренесена од илјадници милји далеку. Мислите дека не можете да ја вкусите разликата помеѓу салата зелена вчера и салата зелена минатата недела, фабрика се мијат, и запечатени во пластика? Пробајте го вкусот дома. Се обложувам дека можеш.

Заедно со вкусувањето подобро, свежа храна трае и подолго.

03 од 09

Локалните храни се сезонски (и вкус подобро)

Мора да се каже: Лишувањето води кон поголема благодарност. Кога пријатна соба се чувствува најдобро? Кога ќе влезете од тоа да бидете надвор во студената студена состојба. Во сезона, локално одгледувани домати пукнаа со вкус што е лесно да се заборави ако само јадете оние кои се вештачки зрели со гас. Јагоди свежи од полето прават долгите испорачани примероци од зима да изгледаат едвај вредни за напорите да ги џвакаат. Свежиот вкус на пченка во вкусот најдобро е кога не сте јаделе за 9 или 10 месеци доволно долго за вкусот да биде малку заматена меморија која одеднаш се разбуди со првиот залак.

Јадењето на локално ниво значи да се јаде сезонски , со сета лишеност и резултат на задоволство што ја придружува.

04 од 09

Локалните прехранбени производи обично имаат помало влијание врз животната средина

Оние илјадници милји храна се испраќаат? Тоа води до голем јаглероден отпечаток за малку куп билки. Побарајте фармери кои следат органски и одржливи практики за растење и употреба на енергија за да се минимизира влијанието врз животната средина на вашата храна.

05 од 09

Локалните прехранбени производи го зачувуваат зелениот простор и земјоделското земјиште

Прашањето за животната средина од каде доаѓа вашата храна е поголемо од неговото присуство на јаглерод. Со купување на храна расте и покрена поблиску до местото каде што живеете, ви помогне да се задржи обработливо земјиште и зелен простор во вашата област.

06 од 09

Локалните прехранбени производи ја промовираат безбедноста на храната

Колку помалку чекори постојат помеѓу изворот на вашата храна и вашата маса, толку помалку шанси има контаминација. Исто така, кога знаете од каде доаѓа вашата храна и кој ја растура, знаете многу повеќе за таа храна. За време на е. Избувнувањето на Коли во спанаќ во 2006 година Знаев дека спанаќот во мојот фрижидер е безбеден, бидејќи знаев дека е одгледуван во округот Јооло од еден земјоделец што го знаев, и, како што е важно, дека не дојде од Салинас Каунти каде што е појавата.

07 од 09

Локалните прехранбени производи промовираат разновидност

Локалната храна има тенденција да создава поголема разновидност на храна. Земјоделците кои управуваат со земјоделски програми поддржани од заедницата (СДА), продаваат на пазарите на фармерите и им нудат на локалните ресторани побарувачката и оттаму економската поддршка за подигнување на повеќе видови производи и добиток. Ова води кон Brandywines, Early Girls, и Lemon Boys наместо "домати".

08 од 09

Локалната храна ја поддржува вашата локална економија

Парите потрошени со локалните фармери, одгледувачи и занаетчии и снабдувачи и ресторани во сопственост на локално ниво, остануваат близу до дома. Таа работи да ја изгради својата локална економија, наместо да биде предадена на корпорација во друг град, држава или држава. Бидејќи храната се движи низ помалку раце, повеќе од парите што ги трошите се стреми да стигне до луѓето што растат.

За да го направите најголемото локално економско влијание со вашиот буџет за храна, побарајте производители кои им платат на своите работници фер плата и практикуваат социјална правда во нивниот бизнис.

09 од 09

Локална храна создава заедница

Знаејќи од каде е вашата храна, ве поврзува со луѓето кои го креваат и растат. Наместо да имате единствен однос - во голем супермаркет - ќе развиете помали врски со повеќе извори на храна. Одненадеж ги познавате продавачите на пазарот на фармери, менаџерот за купување во локалната продавница за сирење, месарот на вашиот омилен број за месо, работниците во кооперативата што продаваат локални јајца, пекар и бариста во локалното кафуле. За некои луѓе, користа од ова е социјална и психолошка; за сите нас, сепак, се исплати во храната што ја јадеме. Луѓето кои знаат дека имаат тенденција да сакаат да ви помогнат, без разлика дали тоа ви дава договор на нога на јагнешко месо, ви овозможи да знаете кога вашите омилени домати ќе се продаваат или ќе оставите настрана клин на вашето омилено сирење.