Од сите православни христијани, само Србите имаат слава - обичај да го прослават денот на празникот на патронот. Другите Словени го слават личниот светец, како што прават Полјаците со imieniny , но не и за светец за семејство .
Традицијата датира од деветтиот век кога Србите се откажале од своите пагански верувања и го прифаќале христијанството.
Една теорија е дека секое село или племе усвоил колективен светител како негов заштитник; Друго е дека светецот на чиј ден се крстил човекот, стана покровител на неговото семејство.
Во спомен на нивната конверзија или духовен роденден, секое семејство започна годишна прослава во чест на својот светец, пренесувајќи ја традицијата од генерација на генерација.
Најчести слави се Св. Јован Крстител на 20 јануари, Св. Ѓорѓи на 6 мај, Свети Михаил Архангел на 21 ноември и Св. Никола на 19 декември, но има и многу други.
Религиозниот аспект на Слава
Српските свештеници ги посетуваат домовите во својата парохија за да го благословат славскиот колач , жито , исто така познат како koljivo (варена пченица со мед и ореви) и црвено вино и да запали свежа свежлива свеќа пред да започне некое пиење.
Колац го претставува Христос како леб на животот. Жито е симболичен за Христовото воскресение и го одбележува починатиот член на семејството. Црвеното вино е симболичко за Христовата крв, а свеќата го прогласува Христос како светлина на светот.
Колац е тркалезен 6-инчен висок квасец со плетен тесто околу периметарот, крст на врвот и пекат или печат со буквите IC, XC, NI и KA, кои се за "Исус Христос освојувач". Кирилица "Ц" во секој квадрант на крстот се залага за само, слога , Србина , спасава , што значи "Само единство ќе ги спаси Србите".
Фармерски фигури видливо
Додека славата е за верата и семејството, тоа е исто така свечена пригода и прехранбени личности видливо - сè од супа до сарма (српска полнета зелка) до десерт.
Топла храна е на маса за секој гостин уште од 13 часот до доцна во ноќта.
Често, маси се поставени во подрумот на домови за сместување на многу гости и трчање по и по скалите, па многупати се одзема патарина.
Многу српски жени ќе ви кажат дека нивните колена ќе бидат во подобра форма ако не беше за толку многу слави.
Подготовката започнува неколку недели порано. Мени може да се состојат од супа од пилешки тестенини, сарма, печена јагнешко месо и свинско месо, леб и колачи со кои се движи памукот од поттица за да се испече до оревите ролни до крем пита , торти, колачи, вино, слививица (сливови) и добро, силно кафе. Тоа дефинитивно не е време да се започне со диета.
Некои готвачи одат толку далеку што ја прават својата сарма со киселиот купус (целата изгорена зелка). И никаква слава не би била комплетна без предјадења на пушено месо, колбаси, фета сирење, кемајк и погоча (квасец).
Семејството домаќин на слава никогаш не седи. Тие им служат на своите почитувани гости цел ден. Тоа не е мал подвиг чување храна топла, садови, очила и сребро чиста, сите со пријатна насмевка на лицето.
И покрај тешкотиите што може да ги предизвика славата на домаќините, тие се радуваат да продолжат да ја почитуваат оваа традиција како средство да останат во контакт со старите патишта.