Овој рецепт за српските парчиња или крем пита традиционално е направен со нуркачко тесто, но користењето на купениот вид е совршено прифатливо. Трикот е во спречувањето на тестото да се издува премногу и да остане остар (види подолу). Ако сте леплива за традиција, да се утешиме во полнењето на готвеното месо.
Српскиот збор pita значи "тесто за тесто" и нема никаква врска со благите лебови од Блискиот Исток. Крем значи "крем". Овој десерт може да се прави со два или три слоја тесто.
Замрзнете ги белите јајцеви белези и зачувајте ги рецептите за јајца или сампита .
Што ќе ти треба
- 2 листови лиснато тесто (замрзнат пакет од 1 фунта, одмрзнат)
- 6 големи жолчки од жолчка
- 6 лажици шеќер
- 2 лажици инстант брашно
- 1/2 чаши млеко
- 2 пакети без желатиниран желатин
- 2 лажици ванилин шеќер
- 1 кварт тежок крем (шлаг со ванилин шеќер)
- Гарнир: шеќер во прав
Како да го направите тоа
- Топлина печка до 400 степени. Намалете го секое парче лиснато печиво малку за да ги помешате линиите на цветот. Без сечење на целиот пат, лесно ја изпишете секоја паста во 9 секции. Сендвич секоја лисна тесто листа помеѓу две парчиња пергамент хартија и две ладилници. Ова ќе го задржи тестото рамно, но сепак остарено. Печете 15 минути, извадете го горниот решетката и горниот лист хартија за пергамент. Заменете ја решетката и продолжете да печете додека не сте златни и крцкави, околу 15 минути. Кул целосно.
- Бришење на жолчки од јајце и шеќер додека дебела и лимон боја. Додадете го инстантното брашно и млеко, добро мешајте. Префрлете се на врвот на двоен котел. Готви, мешајќи постојано се додека не се згусне малку малку. Отстрани од топлина. Растворете го желатин целосно во 1/2 чаша ладна вода. Се меша во топла путер додека не се раствори целосно.
- Изладете ја мармаладната вода во мраз бања, мешајќи повремено. Ако, поради некоја причина, месото има грутки (од тоа да се готват на превисока температура или нерастворен желатин), затегнете го преку сито.
- Кога месото е кул и многу дебело, но сеуште не е поставено, свиткајте го засладениот шлаг. Слој над 1 лист печен тесто печиво и врвот со втор лист. Фрижидер најмалку 1 час пред сервирањето. За полесно сечење, користете влажен назабен нож. Исечете ги во правоаголници. Прашина со шеќер на слаткарниците.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 543 |
| Вкупно масти | 34 g |
| Заситени масти | 11 г. |
| Незаситен масти | 9 г. |
| Холестерол | 134 мг |
| Натриум | 359 мг |
| Јаглехидрати | 44 г. |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 15 г. |