Решен на скара или печени лосос или рецепт за стегање туна

Овие стегоси од лосос или туна се маринирани, а потоа се печени или печени до совршенство. Маринадата додава вкус на лук и лимон на стек или филети.

Лососот треба да се готви, но туната е најдобра кога е сеуште розова во центарот. Лососот лесно ќе се шири кога вилушката се вметнува во центарот и малку витка. Според USDA, рибите и школките мора да се готват до минимална безбедна температура од 145 F (62,8 C).

Што ќе ти треба

• 4 лосос или туна стек или филети (околу 1-инчен дебел)
• За Маринадата:
• 1/4 чаша
• сос од соја или тамари
• 1/4 чаша готвење Шери
• 1 лажица свеж сок од лимон плус 1/2 лажичка кора од лимон
• 1 лук лук (смачкана и мелено)
• 3 лажици маслиново масло

Како да го направите тоа

Наредете ја рибата во плитко стакло или пластично јадење или цврста пластична кеса за чување на храна. Размачкајте заедно со маринирани состојки во мала чинија; истурете над рибата. Покријте или запечатете и фрижидерјте за 1 до 1 1/2 часа, често свртувајќи се.

Отстранете ја рибата од маринадата, истурете ја марината во тенџере и вријте 5 минути.

Скара

1. Поставете риба на добро подмачкан скара или кошница за печење и скара над средните јажиња за околу 3 до 5 минути, честопати со чаена маринада.

1. Свртете и гответе за 3 до 5 минути подолго, или додека рибата не е убаво скара однадвор. Туна се уште треба да биде розова во центарот. Лососот треба лесно да се снема со вилушка и ќе биде нетранспарентно.

Печени

1. Поставете ја рибата во нелеплива тава за печење или нескршена печка за подметка (лососот треба да биде надолу на кожата). Ставете ја тавата или тавата во загреана рерна од 450 F.
2. Печете лосос околу 12 до 15 минути и туна за 8 до 12 минути. Лососот треба да се готви и лесно ќе се разлабави со вилушка вметната во центарот и малку искривена. Туната треба да почне да снема, но сепак треба да биде розова во центарот.

Совети и варијации

Послужете го лососот или туна преку мешани зеленчуци или спанаќ или служете ги рибите со ориз, лимон клинови и страничен зеленчук. Брокулите и боранијата се добри избори.

Можеби исто така ви се допаѓа

Туна на скара со маринада од мед

Рецепт за салата од Туна во стилот на Никојс со Дижонски облекување

Сенф и панко корстени салмонови филети

Печен лосос со мед цитрусен глазура

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	185
Вкупно масти	11 г.
Заситени масти	2 г.
Незаситен масти	8 g
Холестерол	11 mg
Натриум	1,023 mg
Јаглехидрати	12 г.
Диетални влакна	1 г.
Протеин	10 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)