Овие класични шведски ќофтиња се фамилијарни фамилии. Ние ги сакаме со пире од компири , но варен тестенини или ориз би биле одлични. Тие прават одличен мезе, исто така. Да им служат на шведскиот стил (штанд) од чашка или бавен шпорет.
Ми се допаѓа мешавината на говедско месо и свинско месо во овие ќофтиња, но можете да го користите целото говедско месо или мешавина од говедско месо и телешко месо.
Класичниот сок со вкус на говедско говедско месо е типичен сос, и ако сакате да бидете многу традиционални, додајте ги конзервите од брусницата до оброкот.
Исто така види
Класично печени шведски кеси
Што ќе ти треба
- 1/2 чаша обична
- суви трошки од леб
- 1/4 чаши млеко
- 2 лажици
- екстра девствено маслиново масло
- 1 мал кромид (ситно сецкан)
- 1 1/2 килограми мелено говедско месо (85% до 90%)
- 1/2 фунта земја свинско месо
- 2 лажици мед
- 1 голем
- јајце (тепано )
- 3/4 лажичка сол
- 1/4 кафена лажичка свежо мрсна црн пипер
- 1/8 лажичка земјата allspice
- 1/8 кафена лажичка оревче морска храна
- 3 супени лажици путер
- За сос:
- 1/4 чаши брашно
- 3 чаши
- говедско супа
- 1/2 чаша
- тежок крем
- Изборно: свеж сецкан магдонос
Како да го направите тоа
- Комбинирајте ги трошките од лебот и млекото во мала чинија; мешајте да се вклопуваат. Стави на страна.
- Загрејте го маслиновото масло во голема тенџере или саут-пан со средна топлина. Додадете ситно исечен кромид и соте, често мешајќи, додека не омекне, околу 4-6 минути.
- Во голема сад, комбинирајте го говедското месо и свинско месо, мешавината на месо од леб, зачинетиот кромид, мед, јајце, сол и црн пипер и зачините. Измешајте ги рацете додека не се помеша.
- Формирајте мешавина во 1 1/2-инчен ќофтиња.
- Во истата тава на средна топлина, се топат 3 лажици путер. Гответе ги ќофтињата, свртете се на кафеави сите страни, околу 10 минути или додека не се заматуваат месовите и се готват. *
- Алтернативно, може да се пече ќофтиња .
- Префрлете ги ќофтињата во садот заштитен од рерна, покријте со фолија и загревајте во фиоката за загревање или рерната на 200 °.
- Во истото големо тенџере, промешајте го брашното со капки, додавајќи малку повеќе путер ако е потребно. Готви, мешајќи, околу 2 минути. Размахването на говедото количество и продолжуваш да готвиш, да измазнуваш, додека не здебели. Се меша во тежок крем и се готви, мешајќи, за уште една минута, или додека не се задебели по желба.
- Наредете ги ќофтињата на послужавник или во служебно сад и лажирајте го сосот над нив. Посипете со сецкан свеж магдонос, ако сакате.
- Служат овие ќофтиња со пире од компири или топло варен тестенини со тесто.
Како мезе, да им служат топло од бавен шпорет или оревче со четки за заби, мали чинии и салфети достапни за гостите.
Прави околу 24 до 30 ќофтиња.
* Според USDA, говедското месо и свинско месо мора да се готват на најмалку 160 F (71,1 C) на термометар за храна. Доколку употребувате мисирка или пилешко месо, минималната безбедна температура е 165 F (74 C).
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 853 |
| Вкупно масти | 51 g |
| Заситени масти | 22 г. |
| Незаситен масти | 21 g |
| Холестерол | 390 mg |
| Натриум | 1,028 mg |
| Јаглехидрати | 31 г. |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 64 g |