Дозволете повеќе време и користете малку повеќе вода
Кафеавиот ориз е здрава алтернатива на белиот ориз, но потребно е малку подолго за готвење, и ќе ви треба малку повеќе течност.
Кафеавиот ориз е помалку обработена форма на ориз , што значи дека се уште има надворешен слој од трици на житариците. Отроците се она што му дава на оризот кафеава боја и содржи хранливи материи кои едноставен бел ориз не го прави, бидејќи обработувањето на белиот ориз е главно прашање за отстранување на трици.
Овој надворешен слој е она што го прави кафеавиот ориз готви побавно.
Поради тоа што е потребно повеќе време, потребно е да употребите дополнителна вода, најчесто за сметка на зголеменото испарување поради подолго време за готвење. Еве како да го направите тоа:
Готвење кафеав ориз
- Започнете со една чаша неварен кафеав ориз. Ова ќе биде доволно за четири редовни порции.
- Во средна тенџере со тежок дното и тесни фитинг капак, комбинирајте го кафеавиот ориз и 1¾ чаши вода или парк. Колба или акции од зеленчук се добри за готвење ориз. Исто така, додадете Ѕ лажица путер и 1 лажиче кошер сол . Ако го подготвуваш оризот наместо вода, можеби ќе сакаш да употребиш помалку сол (или воопшто нема) во зависност од тоа колку е солено твојата стока.
- Доведете ја течноста до вриење, оставете се да се промешува со дрвена лажица, потоа покријте го тенџерот цврсто и намалете ја топлината на многу ниско ниво. Гответе 40 до 50 минути. Времето за готвење може да варира во зависност од брендот на ориз што го користите, колку тежок е вашиот капак и така натаму. Дека е во право, потешкиот капак држи во повеќе течност и на тој начин го зголемува времето за готвење.
- Тест за да види дали рисот е доволно. Ако не е, можете да готвите уште неколку минути.
- Кога оризот се готви, повлечете го со вилушка за да ја ослободите пареата. Причината зошто го правиме ова е дека пареата која се гради во тенџерето може да продолжи со готвење на оризот и да ја направи премногу мека.
Готвење кафеав ориз во рерната
Поради тоа што поминува повеќе време во текот на топлината, кафеавиот ориз е повеќе подложно на горење на дното на садот.
Еден начин да се спречи ова е со готвење во рерната наместо stovetop.
Ќе ви биде потребен тенџере што може да се користи и на шпорет и на рерната. Количината на ориз (1 чаша) и вода или залихи (1¾ чаши) останува иста, како што е наведена погоре наведената сол и путер.
Загрејте ја рерната на 375F. Комбинирајте ги сите состојки во тенџерето на стаклото и доведете го до вриење. Откако ќе врие, покријте го и префрлете го во рерната, каде што ќе се готви еден час. Проверете и прилагодете го времето за готвење како погоре.
Оваа техника го поедноставува оризот, бидејќи топлината се изведува од целиот тенџере, а не од директно под, така што нема да изгори или да се држи до дното.