Овој рецепт за колачи е направен со само три состојки - урда, путер и брашно. Во тестото нема јајца. Навистина ми се допаѓа овој рецепт, бидејќи урда во сирењето го прават тестото тесто како лиснато тесто. Ако не сакате да го превртите тестото, можете да го претворите во tartlets со тоа што не го ладите тестото и веднаш го делите со помош на 1-инчен колач за колачи во некрезани мини пици за тавче (каков вид ќе го користите за да направите пекан-таси) и додавајќи дарежлив парче од омиленото овошје, орев или слатко сирење. (Мини кики тави обично се поголеми од мини пиперки, па веројатно ќе треба повеќе тесто.) Еве повеќе Колаччки рецепти (тоа е полскиот правопис) за избор.
Што ќе ти треба
- 2 чаши универзално брашно
- 8 унци (2 стапчиња / 1 чаша) ладно путер
- 8 унци (1 чаша) мало сирење
- 1 тесто со плод или слатко сирење (или
- Чешки слатки ролни пломби или слатки пиероги пломби)
- Преработен шеќер
Како да го направите тоа
- Во голема сад, се сече путер во брашно, како и за пита од тесто. Додај урда, лесно се меша додека тестото не е добро комбинирано и држи заедно. Поделете го тестото во два еднакви делови и исплакнете го во пластиката. Фрижидер за неколку часа или преку ноќ.
- Кога е подготвен да се пече, загревајте ја рерната на 375 степени. На светло обоена табла, нагазнете еден дел од тестото на дебелина од 1/8 инчи. Со машина за пица, исечете го тестото во 2 1/2-инчни квадрати. Ставете го наголемиот лист за куки, растојание од 1 сантиметар. Dollop лажичка на пополнување на врвот и донесе два спротивни агли до средината и ги прилепувајте ги или преклопуваат. Ако се чини дека тие не се држат заедно, четка еден крај лесно со јајце-бела боја и држете го другиот врз неа. Се пече 20 минути или додека не се полека.
- Извадете од тави (и) со метална шпатула и целосно се лади на решетката за жици. Чувајте го во херметички сад. Кога е подготвен да служи, прашина со шеќер на слаткарниците.
Забелешка: За интересна варијација, доведете ги сите четири агли заедно и притиснете за да запечатите за да направите пакет. Или можете да го притиснете тестото во мини тартуфи како што е наведено во мојот вовед, погоре.
Извор: Соло Храна, користена со дозвола.