Еврејски Kasha Varnishkes (Bowtie тестенини со леќата репка)

Ова е традиционален рецепт за еврејски каша варники направени со sautéed кромид, варен bowtie тестенини и леќата гриз или каша.

Кога ќе го направам ова јадење, јас секогаш готвам повеќе каша отколку што ми треба за да можам да направам каша крокети (варен каша измешан со ситно исечен кромид, јајце и фини трошки од леб), кои ги печем 40 минути додека не се крцка. Тие се одлични со сос од печурки .

Што ќе ти треба

• 4 супени лажици schmaltz (изречена пилешка маст) или масло или маргарин
• 2 големи кромид, ретко исечени во кругови
• 4 унци неварени лак врзани тестенини (или повеќе ако ви се допаѓа повеќе тестенини)
• 2 чаши пилешко или солена вода за вегетаријанска чинија
• 1 чаша каша (тост леќата од леќата)
• 1 голема лесно изматена јајца за собна температура
• Сол и бибер по вкус

Како да го направите тоа

1. Се топи schmaltz во голем тенџере и додадете кромид. Сајте над средно ниско, мешајќи често додека кромидот не се претвора во кафеава боја. Користете лажичка, отстранете го кромидот во сад и оставете го настрана.
   
2. Во меѓувреме, готви тестенини тестенини во 2 чаши пилешки акции или солени вода до Ал денте или направи на ваше вкус. Исцедете, резервирајте течност и оставете го настрана.
   
3. Во меѓувреме, мешајте неварено каша со тепан јајце, добро обложете. Загрее средно тава што има капак и го претвора каша во тава, мавтајќи надолу рамно. Кук, мешајќи често додека каша не се одвои во индивидуални зрна.
   

1. Извадете ја садот што го подготвувавте со кромид со резервирано пилешко месо или вода за готвење на тестенини и ставете го топлата во тава со каша, доведете до вриење, промешајте, намалете ја топлината за да вриете, покријте и гответе до тендер, од 20 до 40 минути. Кон крајот на готвењето, поставете го малку покривот за да оставите течност целосно да испари.
   
2. Во голем тенџере, комбинирајте кромид, тестенини и каша, добро мешајќи. Сезона по вкус. Погребајте и сервирајте.

Малку повеќе за Каша

Каша до Ашкеназик или источно-европски и американски Евреи значи тост грмотевици, но за Русите, Полјаците, Украинците и други, каша може да значи било кое количество зрна, вклучувајќи просо, јачмен, овес, хељда и други.

Еврејските каша варники имаат неограничен потенцијал - се мешаат со печурки или мандарински портокали и суво грозје, како во овој рецепт за полнење на каша, каде што се користи како кутија, но исто така може да се служи како ладна салата.

Експериментирајте малку, бидејќи небото е граница. Ова е таков удобен сад за затоплување на душата (и вкусен од оние што не се појавиле можеби може да се замисли), тоа е совршено за падот и зимата.

Каде доаѓаат зборовите Varnishkes?

Името варнишки се смета дека доаѓа од украинскиот збор vareniki , кој денес е исполнет со кнедли по линиите на еврејски креплах или полски пироги ( пирогени во јидски), но првично беше правоаголен лап во Украина. И, навистина, тоа е она што тестенини од bowtie - правоаголници на тесто наредени во средината.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	286
Вкупно масти	10 г.
Заситени масти	2 г.
Незаситен масти	3 г.
Холестерол	151 mg
Натриум	328 мг
Јаглехидрати	38 г.
Диетални влакна	4 г.
Протеин	13 g

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)