Гинисовата тврдина ќе ги задоволи фановите на говедско месо, навивачите на навивачите и навивачите на Гинис. Оваа едноставна комбинација на корен зеленчук, Guinness Stout , чорба месо и говедско месо мириса божествено како што се симнува на шпоретот.
Подготовката е многу јасна: зеленчукот се олупи и сецкан во големи парчиња, а месото е лесно испарено и се вметнува во путер пред да се додадат течностите.
Широко се нарекува "оброк во конзерванси", силниот вкус и тежината на Гинис некако се храни. Во овој рецепт, богатата, слабо вкус се одликува прекрасно со говедско супа и помага во истакнување на замрзнатиот вкус на моркови, пастни парчиња и репка.
Гинис е темно, вкусно пиво
Гинис е темно, вкусно пиво кое добива карактеристична боја и вкус од печен јачмен и екстракт од слад. Тоа сигурно е доволно долго за да се гарантира почесно место во историјата на Ирска: Артур Гининес почнал да пие ајес во Даблин во 1759 (иако терминот Стаут не бил употребен до 1840-тите). Во 1920-тите, Гинис водеше позната рекламна кампања со слоганот "Гинис е добар за тебе", што беше препреки, ако е медицински сомнително. Сега е забрането во Ирска да имплицира дека алкохолните пијалаци ја подобруваат физичката благосостојба или перформанси, но знаеме дека тоа е добро за вас! Социјално, тоа е. Гинисовата има ABV од% 7,5 - пивца или две ќе ви дадат разговор!
Се работи за методот на фрлање нацрт пинта
Во барови во Ирска и на други места, има големо внимание посветено на методот на истурање на нацрт пинта. Нема потреба да се грижиш за тоа тука. Кога готвите со Гвинеја дома, најверојатно ќе користиш конзерви. Техниката за истурање на Гиннес од конзервата е многу едноставна: пукнатината се отвара и се превртува наопаку преку мерна чаша или пинцет. Ова ќе го спречи тоа да се вгнезди (не пробајте го ова со другите пива - Гинис има посебен елемент кој ја прави оваа работа).
Обрнете внимание на тоа како се служи
Овој рецепт за Guinness Stew најдобро се служи преку голем компир со компири и заврши со попрскување од магдонос. За полесна, помалку оптоварена опција со јаглени хидрати, заменете компир со пире за суров спанаќ. Отстранете ги стеблата од спанаќот и додајте малку за секоја чинија за сервирање. Извадете го чорбата над спанаќот - спанаќот ќе се залепи под чорбата додавајќи вкус, текстура и хранливи материи на оброкот.
Како и секој чорба, добро се одржува во фрижидер до една недела, па дури може и да се подобри по првиот ден.
Ако уживате во готвењето со Гинис, имате опции! Го прави одличното маринада , а паровите се особено добро со сирење од чедари во јадења како што се Гинис и Чеддарски бисквити или Гинис и Чедар Супа. Исто така, можете да го користите Гинис во слатки рецепти, како што се декантно чоколадото Guinness Stout brewnies или Гиннес црно-бело чоколадо .
Што ќе ти треба
- 2 фунти. говедско месо од говеда или месо од чорба, сецкани во коцки од еден инч
- 1/2 чаша универзално брашно
- 4 супени лажици невален путер
- 1/4 чаша растително масло
- 2 чаши Guinness Stout
- 2 1/2 чаши
- говедско месо или супа
- 3 средни кромид
- 4 до 6 чешниња лук
- 5 моркови
- 3 парчиња
- 2 стебленце целер
- 1 репка
- 1 ловоров лист
- 1 sprig свежа мајчина душичка
- Гарнир: магдонос, по желба
Како да го направите тоа
- Пр. Излупете го кромидот и исечете ги во средни коцки. Кора и ситно се исецка лукот. Излупете ги морковите и пастрмките, отстранете ги и отфрлете ги краевите. Ако широките краеви се големи, исечете ги на половина должина, а потоа исецкајте ги морковите и пастерните во должина од 2 до 3 инчи. Измијте го целерот и исечете го во должина од 2 инчи. Излупете ја репка и исечете ја во 1-инчен парчиња. Мешајте го месото со 1/2 лажичка сол и 1/4 лажички свежо зелен црн пипер. Ставете го брашното во голема плитка сад и извадете го месото во брашно , лесно покријте го од сите страни и тресете за да го отстраните вишокот.
- Браун месо. Во холандската печка или складиштето со тешки дно, топете го путерот во маслото на средно висока температура, повремено се врти додека пената не се смири. Работа во серии: додадете доволно месо за да го покриете дното, оставајќи инч меѓу парчињата. Мешајте го месото од сите страни, често мешајќи, за 3 до 5 минути или до рамномерно заматување (нека се кафеави на првата страна за 2 до 3 минути, така што барем една страна ќе развие кора). Користете лажичка за да го извадите месото на чинија и оставете го настрана. Додадете го кромидот и промешајте, стружејќи ги сите битови кои се заглавени до дното на садот. Прочистете го кромидот често додека не почнат да омекнуваат, околу 5 минути. Додадете целер, лук и ловоров лист и промешајте често додека не се омекнат и кромидот и лукот, уште 3 до 5 минути.
- Додадете ги течностите и вриете. Вратете го говедско месо на садот. Додадете го говедско месо и Guinness Stout, зголемете ја топлината до средно ниво и доведете го до високи температури. Покријте, намалете ја топлината на средно ниско и гответе за 1 час.
- Додадете го зеленчукот и врие повторно . Додадете моркови, пастрмки, репа и мајчина душичка и промешајте за да се комбинирате. Покријте и продолжете да готвите 20 минути. Откријте и продолжете да вриете сè додека зеленчукот и месото не се тензични, а чорбата е задебелена, уште 20 до 30 минути. Отстранете го листовите за зачини и душекот од мајчина душица. Вкусете и зачинете со изборот со сол и црн пипер.
- Служи. Служи топло. Гинисовата чорба е вкусна самостојно или служи во лажичка пире од компири (или спанаќ за свесно за јадење). Поставете лажичка пире од компири во поединечни садови за сервирање и врвот со лажичка од Guinness Stew. Украсете со сецкан магдонос.