Mititei е романска колбас обично направена со говедско, свинско и овчо месо; иако ги направив со чисто говедско месо, чисто јагне, половина и половина говедско и јагнешко, говедско и свинско, или јагнешко и свинско месо. Тие не се затворени во куќишта, туку наместо тоа се обликуваат во колбасни стилови, се ладат два до осум часа, а потоа се скара. Традиционално митиите се служат со сенф и пиво. (Поголема слика.) Служи 2.
Што ќе ти треба
- 8 oz. земјата јагне
- 8 oz.
- земјата чак
- 1/2 см. кромид; ситно сецкани
- 1 лг. каранфилче
- лук ; ситно сецкани
- 1/2 суп.л-патки.
- маслиново масло
- 1 лажиче. сол
- 2 лажиче.
- сода бикарбона
- 1/2 лажиче. топло
- папрака
- 1/2 лажиче. сушени
- копра
- 1/2 лажиче.
- семе од ким
- 1/4 лажиче. земјата црна
- пиперка
- Стискам
- allspice
- Штипка на земјата
- каранфилче
Како да го направите тоа
1. Во голем сад, ги мешајте сите состојки заедно со вашите раце, стегајќи и месење за да се комбинираат темелно.
2. Стиснете го мало парче, пржете го и вкусите да ги прилагодите зачините.
3. Формирајте мешавина во 4 колбари во облик на ролни околу 1 инч во дијаметар и 4 до 5 инчи долго.
4. Наредете го на лесно подмачкан послужавник или голема плоча, покријте со пластика и фрижидејте 2 до 8 часа.
5. Изградба на жешка оган, масло решетки, и готви, свртувајќи се со шпатула, додека не се замачка и готви; 6 до 8 минути.
Послужете веднаш со сенф.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 755 |
| Вкупно масти | 42 g |
| Заситени масти | 16 г. |
| Незаситен масти | 19 г. |
| Холестерол | 204 мг |
| Натриум | 2. 598 mg |
| Јаглехидрати | 31 г. |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 64 g |