Дробиштата се тенки парчиња хлебни, кои се длабоко пржени и попрскани со сол. Тие се популарна закуска во Перу и Еквадор, каде што продавачите нудат торби од нив до автомобилите што минуваат. Тие се солени, повеќе како компир чипови од банана чипови. Плантантите стануваат помеки и послатки додека созреваат, а пареата најдобро се прават додека плодот е жолт и цврст. Послужете ги со гуакамоли како мезе или уживајте во нив како закуска.
Што ќе ти треба
- 2 зелено-жолта плантажи
- 1 шише растително масло за пржење
- Сол по вкус
Како да го направите тоа
- Исечете ги двата краја на плантажите и отстранете ја кора / кожа. Можеби ќе треба да се парчиња кора отворена по должина на нож. Работајте внимателно затоа што планетите можат да ја залепат кожата и облеката.
- Намачкајте ги житарките на крзно во многу тенки парчиња. околу 1-2 милиметри. За ова е забавно да се користи мандолина , но остар нож работи одлично.
- Топлина 1-2 инчи на нафта во тенџере на средно висока топлина.
- Кога маслото е жешко (околу 360 степени), испржете неколку парчиња расаини во исто време до златни 2-3 минути.
- Извадете ги и исцедете ги хартиените крпи. Зачинете со сол по вкус.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 38 |
| Вкупно масти | 2 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 2 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 76 мг |
| Јаглехидрати | 4 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 1 г. |