Ова амазонско јадење ме потсетува на зелени јајца и шунка! Традиционалната подготовка вклучува печење зелени плантажи на решетката, а потоа со нив (со камен или малтер и толчник) со калинка, обликувајќи ги во топчиња, полнети со малку chicharron (пржени парчиња масна свинско месо) или сланина. Tacachos обично се служи со парче амазонски шербувани шуми наречени cecina, а понекогаш и chorizo .
Ако немате решетка, можете да го печете хмељот во тава. На fritters, исто така, може да се полнети со сланина, chorizo, или сирење. Сакам да ги испрчам фритерите брзо пред да служам за да ги исушам однадвор.
Што ќе ти треба
- 4 зелени плантажи
- 5-6 парчиња сланина
- 4 парчиња варен земја шунка
- 2 супени лажици путер или сало
- 4
- колбаси од хоризо
- Сол и бибер по вкус
Како да го направите тоа
- Гответе ја сланината во тежок тежок сад до крцкави. Отстранете ја сланината и оставете да се олади на хартиени крпи.
- Излупете ги плодовите и парчирајте ги секој по половина по должина. Ставете парчиња во истата таваница што го подготвуваше сланина. Печено хлеб на ниска топлина, вртење од време на време, до златно-кафеава и мека внатре, околу 25 минути. Алтернативно, решетки од рендан орев (нанесуваат со растително масло) на тивок оган околу 25 минути, често се вртат).
- Поставете ги топлоте плантажи во сад со 3 супени лажици садови и каша со пестица или тешка лажица или компирска масажа (или карпа, за да бидете навистина традиционални), додека насадите не се извалкаат. Зачинете со сол и бибер по вкус.
- Слаба сланина. Поделете го хмељето на хинди во 8 делови и обликувајте ги сите во топка. Израмните секоја топка во вашата рака, притискајќи ја во центарот. Пополнете со малку сецкани сланина (или chicharrón) и покријте го сланина со фармер, реформирање на топката со сланина внатре. Поставете ги ограновите на фармерите настрана.
- Во истата тава, испржете го chorizo во половина сантиметар вода, често свртувајќи додека не испари вода. Го користам хоризото од сите страни.
- Додај шунка на тава и пржете на двете страни додека не се загрее. Отстранете го месото и загрејте. Додајте го овошјето со овошје на тава, додавајќи малку растително масло ако е потребно, и брзо ги готви на двете страни за да ги загрее и да им даде малку свежина на надворешната страна.
- Послужете ја секоја плоча со 1 парче шунка, 2 хлебни ореви и колбаси од хоризо.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 404 |
| Вкупно масти | 31 г. |
| Заситени масти | 13 g |
| Незаситен масти | 14 g |
| Холестерол | 77 мг |
| Натриум | 1,040 mg |
| Јаглехидрати | 13 g |
| Диетални влакна | 4 г. |
| Протеин | 19 г. |