Германија долината на реката Мосел, има долг и долга минатото. Повеќе од 2000 години стрмните падини на Мозел се дом на гроздоберските напори во регионот, при што многумина им дадоа кредит на Римјаните за првиот бран насади кога ја освоија областа и го поставија седиштето во Триер. Долината на реката Мозел е домаќин на стотици живописни лозја кои се засекогаш се прицврстуваат на стрмни падини кои преоѓаат во средновековни замоци, кои се 'уште ги чуваат доселувањата и одморите на сите кои поминуваат со чамец, автомобил, воз, велосипед или пешачење.
Поглед во музејската историја на виното и иднината
Откако Римјаните ја основаа првичната винарска сцена во регионот, одгледувањето на вино се одвиваше со посебна грижа, проучување и систематска практика од страна на манастирите. На почетокот на 19 век Наполеон ја освоил областа и локалните манастири почнале да ги продаваат своите ценети лозја на приватни сопственици. До крајот на 1800-тите години, грозјето Ризлинг навистина почнало да се продлабочува на светската сцена. Со Mosel Rieslings е меѓу најпознатите барани вина во светот и често ги гради елегантните маси на кралското семејство. Денес, Ризлингс што излета од Мозел уште еднаш бара меѓународно признавање. Контролите за квалитет се на високо ниво со организации како VDP, издигнувајќи ја лентата за квалитет на нови нивоа, и иницијативи како генерација Ризлинг ги доведуваат визните виновници од Ризлинг во поклон, поткрепени со традиција, но сепак повикани од технологијата.
Овие млади, свежи лица на генерацијата Ризлинг прават и оставаат свој белег на германското најпознато грозје.
Мозел Тероар
А кул континентална клима, супер стрмни лозја падини (помеѓу 45-60 ° оценки се типични), големо влијание од видливите парчиња сино-сива чеша покриваат почвата и обично кондензирана растечка сезона која може да биде малку кратко на сонце , го сочинуваат единствениот тероар на северната река Мозел.
Наклоните на Југ најчесто се најпосакувани локации на лозови насади, бидејќи тие добиваат повисоки дози на сонце. Самата река Мозел претставува критична компонента на теророт на областа, бидејќи реката е одговорна и за одразување и задржување на топлината на сонцето на винова лоза, како и за обезбедување тампон за раните мразови преку речната магла. Покрај стрмните падини, лозовите насади по Мозел се карактеризираат со индивидуални системи за зацврстување на винова лоза во форма на срце, наместо конвенционален систем на решетки (на сликата). Овие интригантни винови лози се обучени во облик на срце за да им овозможат полесен пристап за рачна работа (нема механички берба што се случува на овие чисти ридови) и управување со лозови насади на значајните оценки на превртениот пејзаж на Мозел. Најстарите винови лози во Мозел се околу 150 години, создавајќи ситни бобинки кои прават исклучителна работа за концентрирање и одраз на уникатниот тероар на Мозел.
Вината на Мозелот
Многумина од светот на виното сметаат дека Ризлинг е врвот бел вински грозје, способен за производство на вина од динамична разновидност од суви коски до десерт, слатки, посно и лесни за целосна, богата и кружна, сите во рамките на една сорта на грозје. Да не ги спомнуваме неверојатните способности на Ризлинг да ги пречекаат и прифатат многуте најтешки натпревари во светот на кафе (мислам тајландски, виетнамски, зачинета азиска или креола), а камоли неговата разноликост и засекогаш природна природа на многу мејнстрим јадења.
Не е изненадување што продажбата на Ризлинг е во пораст на глобалниот пазар, а Ризлинг брзо се пробива на повеќе списоци на мени од кога било досега.
Иако во некои делови на Германија се чини дека сеуште има репутација за единствено "слатка вина", важно е да се напомене дека тие произведуваат и извезуваат извонредно сува Рислинг. Всушност, на едно неодамнешно посета на печатот во регионот, пробав преку многу повеќе коскени суви рилизини со тангентна киселост, богат минерален карактер и извонредна рамнотежа отколку што го направив Рислингс, кој лежи на поблаг спектар. Ризилите што се одгледуваат на сино-сивата школка на Мозел имаат тенденција да направат вино кое е мизерно, потпрено и полни со минералност како на нос, така и на непцето. Овие ниско-алкохолни вина (8-11%) вообичаено доминираат на непцето од свежо зелено до златно јаболко, круша и нијанси на праска и можат да покажат и суптилни квалитети на цитрус.
Фината рамнотежа на киселост и резидуален шеќер е добро владее во регионот Мозел, нудејќи конзистентен ризлинг со фокусиран карактер, елеганција и финес. За да се утврди дали Ризлинг е од регионот на Мозел, побарајте зелено шише, германскиот Rhein Rieslings се наоѓаат во кафени шишиња.
Mosel Rieslings да се обиде:
Од големите имиња како Фриц Хаг, д-р Лусен и Ј.Џ. Прум до помали винарски визби (нарекувани "weingut") како Шмитс и Вернер, на Mosel не му недостига ниту квалитет ниту карактер кога станува збор за вина од ризлинг. Ако барате да ги проширите хоризонтите на Ризлинг, некои врвни вина за да започнат со авантурата вклучуваат:
Наскоро ќе биде пуштен на слобода 2009 Фриц Хааг Браунбергер Џуфер Ризлинг Трокен - Претставувајќи јасен и јасен музејски лик Мозел Ризлинг и киселост за наводнување.
На Fritz Haag 2009 Brauneberger Juffer Riesling (off-dry) - полн со цветни карактер, заедно со белешки од круша и допир на мед на непцето.
Fritz Haag 2009 Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Spatlese - совршен амбасадор Ризелин од Мозел со жив карактер, солидна рамнотежа и зрели плодови.
Markus Molitor 2007 Zeltinger Sonnenuhr Spatlese Riesling - богатите ароми се убави на носот, зрели камен овошје тежок за непцето, целокупно бујна, тркалезно вино со дарежлив финиш.
Маркус Молитор 2005 Wehlener Klosterberg Auslese - претставува целосна овошна и цветни ароми со вкусно богатство на непцето.
Weingut Schmitges Riesling Grauschiefer trocken - носи фокусирано вино со многу киселост, овошје кое се движи од зелено јаболко до прскање на праска и соодветна рамнотежа од почеток до крај.
Weingut Schmitges Treppchen Riesling Избор Spatlese trocken - извонредно вино што го носи теророт на Мозел на површината во богати камен-овошни ароми и праска на непцето, заживувачко вино кое зборува за чешање на почвата и корист на сонцето.
Weingut Werner 2009 Trittenheimer Apotheke Riesling - освежувачко, добро балансирано вино со јаболко и круша овошје поставено веднаш над суптилната минералност.
2008 Д-р Loosen Riesling - ова добро дистрибуирано Ризлинг претставува солидна Мосел вредност на денешните вински полици. Зрели јаболко овошје вози ова вино и мистична елеганција го завршува.
JJ Prum Ризлинг Кабинет од 2007 година - е живописна изведба на Рислинг, исто така, од Мозел. Со светли цветни ароми и вкусен камен овошје на непцето, ова вино има лесна елеганција која ја олицетворува репутацијата на Рислинг во регионот.
2007 Weingut Schmitges Riesling Sekt - е неверојатно искуство на Ризлинг, блескав брус Ризлинг направен во традиционалната традиција на метот со сите живи киселини заробени во прекрасни меурчиња и нестрпливи да ги покажат квалитетот на грозјето и егзотичните овошни компоненти.
Во 2008 година, Heymann-Lowenstein Schieferterrassen Riesling - нуди цветни ароми, цитрусни плодови и суптилни сјајни нијанси, заедно со интересни, дури и ексцентрични филозофии на вино.
Weingut Ratzenberger, иако технички не е на Mosel но не премногу далеку по линијата на Mittelrhein во Bacharach, зафаќа ѕвездени линија на ризлинг вина. Од единственото лозје 2006 Бахарахер Клостер Фурсттален Ризинг Сект брут (апсолутно неверојатен 1998 Бахарахер Клостер) Фурсттален Ризлинг Ајсвисн, кој го олицетворува интензитетот и ја олицетворува елеганцијата со екстремно концентрирани слоеви на вкус.
Заинтересирани да пробате некои од овие Mosel Rieslings лично?
Проверете дали има било какви дестинации Ризлинг настани кои доаѓаат во град во близина на вас. Или уште подобро, планирајте патување во Германија. Повеќето од овие винарии добиваат дегустација на гости ако повикате напред за да поставите состанок. Ако престанете со туристичката жешка точка на Бахарах, тогаш Weingut Ratzenberger е вредно за контакт, ќе бидете воодушевени од вината, ќе имате шанса да ги проверите лозите од прва рака и можеби ќе добиете увид од инсајдер во регионот од Јохен Самиот Ратценбергер. Weingut Schmitges е среќен да ви биде домаќин за дегустација на вино во нивната модерна просторија за дегустација, или да ви помогне да ги координирате зголемувањата на лозјата, па дури и да поставите винско парче за ручек со брз повик или е-пошта.
Како што е вообичаено во индустријата за патувања, авторот добил бесплатни патувања со цел да го разгледа регионот и настанот. Иако не влијаеше на овој преглед, About.com верува во целосно обелоденување на сите потенцијални судири на интереси. За повеќе информации, видете ја нашата етичка политика.