Одличен рецепт за решетки на јагнешко месо на скара. Конзервирани од капини додаваат убав вкус на овошје без да бидат премногу надмоќни. А фантастичен годишно лекување.
Што ќе ти треба
- 1 решетка од јагнешко месо
- 1/2 чаша / 120 мл Дихон сенф
- 1/3 чаша / 80 мл
- BlackBerry желе
- сок од 1 лимон
- 2 лажици / 30 мл омекнат путер
- 1 голем салфетка, мелено
- 1 лажица / 15 мл
- свеж рузмарин, ситно сецкан
- 2 лажички / 10 мл морска сол
- 1 лажичка / 5 мл црн пипер
Како да го направите тоа
Намалување на вишокот маснотии од решетката од јагнешко месо. Ставете го во стаклен сад за печење или пластична кеса што може да се запечати. Комбинирајте ги преостанатите состојки и премачкајте го делот за месо од решетката. Покријте со пластична амбалажа или торба за печат и оставете да фрлате во фрижидер 8-12 часа.
Загрејте ја решетката за средна топлина. Извадете го багажникот од јагнешко месо (резервирајте маринада), завиткајте ги коските со алуминиумска фолија и ставете го на скара.
Гответе го јагнето 30-40 минути, често свртувајќи се и четкање со задржана маринада во текот на процесот на готвење. Откако јагнето ќе го достигне посакуваното донирање, отстранете го од топлина и оставете го да остане 5 минути пред резувањето.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 377 |
| Вкупно масти | 27 g |
| Заситени масти | 13 g |
| Незаситен масти | 10 г. |
| Холестерол | 106 mg |
| Натриум | 2,082 мг |
| Јаглехидрати | 10 г. |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 25 g |