Каша паста додава вкус на ракчиња, морков, грашок и црвена пиперка во овој лесен curry ракчиња рецепт кој трае помалку од 15 минути да се направи. Пара совршено со ориз или тестенини.
Што ќе ти треба
- 3/4 фунта свежо средни ракчиња
- 1 голем морков
- 1 црвена пиперка
- 6 унци снег грашок
- 3 1/2 супени лажици масло за пржење со мешање, поделено или по потреба
- 1 лажичка мелено ѓумбир (околу 2 тенки парчиња)
- 1 лажица кари паста
- 1 лажица Кинески ориз вино или сува Шери
- 1/4 лажичка гранулиран шеќер, или по вкус
Како да го направите тоа
- Натопете ја ракната во топла солена вода 5 минути. Исплакнете со ладна вода, исцедете и суво со хартиени крпи. Школка, извивам и се исецка.
- Кора и парче морков во 1/2-инчен парчиња на дијагонала. Исечете ја црвената пиперка на половина, отстранете го семето и исечете ги парчињата.
- Во голем казан исполнет со вода што врие, накратко избледувам (parboil) грашок и морков додека грашок не стане светло зелена, а зеленчукот е јасен, но сепак тендер. Извадете, навлезете кратко во мраз со ладна вода и темелно истечете.
- Загрејте ја водата преку средно висока до висока топлина. Додадете 2 лажици масло за загреана вок. Додадете го ѓумбирот и кратко замрзнувајте додека не се ароматизираат (околу 30 секунди). Додај ракчиња. Промешајте додека не станат розови. Отстранете ја ракчиња од тавата.
- Топлина 1 1/2 лажици масло до вок. Кога маслото е жешко, додадете ја пастата за кари. Загрејте кратко додека не биде ароматичен (30 секунди до 1 минута). Додај моркови. Промешајте 1 мин., Потоа додадете црвен пипер. Додај грашок. Кратко мешајте, а потоа додадете ракчиња во тавата. Измешајте сè заедно и варете 1 минута, потоа додадете оризова вино или шери и шеќер. Кук за малку подолго и служат топло.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 141 |
| Вкупно масти | 1 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 170 мг |
| Натриум | 476 mg |
| Јаглехидрати | 10 г. |
| Диетални влакна | 4 г. |
| Протеин | 22 г. |