Овие пченкарни кучиња се завиткани во тесто од жито и длабоко пржени. Користете стандардни големини куќички, коктел wieners, или Lit'l Smokies пушеле колбаси за овој рецепт.
Не е јасно кога е создадено првото куче за пченка, но патент беше даден на уред за длабоко пржење за потопување, готвење и држење wieners и друга храна. таму е исто така се спомене на Krusty Корн куче Бејкер во 1929 ресторан и хотелски каталог.
Нил и Карл Флечер од Далас, Тексас, го продадоа "Оригиналниот државен саем на Флечер" од штандот на Државниот саем во Тексас. Според статијата од "Њујорк тајмс" од 1983 година, браќата слушнале за некој што употребил калап за да го стави вистинскиот коноп врз околината, но тоа било бавен процес, земајќи 20 минути за да готви. Тогаш тие работеа и усовршуваат зрнеста тесто. Нивното создавање траеше околу 60 обиди да го направи тоа "во право", и тие направија многу подобрувања во текот на 12 години.
Според г-динот Флечер, "тајната" тесто се прави со пченка, брашно, средство за залипване, ледена вода, сол, шеќер и 6 други состојки.
Нашата верзија е направена со еднакви делови cornmeal и брашно, некои шеќер, јајца, млеко и зачини.
Исто така види
Јаболко и кафеав шеќер Бекон-завиткан мини топла кучиња
Што ќе ти треба
- 1 чаша универзално брашно
- 1 чаша корн брашно (жолто)
- 1 лажица шеќер
- 3 лажички прашок за пециво
- 1 лажичка сол
- 1 1/2 лажички чили во прав
- 2 големи јајца
- 1 чаша млеко
- 1/4 чаша растително масло
- 3 до 4 чаши масло (или скратување за длабоко пржење)
- 1 фунти топли кучиња (околу 10, или користете 1 фунта на коктел топли кучиња)
Како да го направите тоа
- Во мешање сад, се комбинираат брашно, cornmeal, шеќер, прашок за пециво, сол и чили во прав ; размахнете или промешајте ја сувата мешавина за да се мешате темелно.
- Во друга сад, победи јајцата со млеко и 1/4 чаша масло. Промешајте мешавина на јајца и млеко во суви состојки и продолжете да мрдате додека тестото не е мазно.
- Загрејте го растителното масло во длабоко фрижирот на 360 F. Или пополнете длабок, тежок тенџере околу половина полн со растително масло и закачете термометар со длабоко пржење на страната на садот за да ја измерите температурата.
- Вметнете дрвена каска или стапче за стапчиња во секое вирче, за да направите "рачка" за топлите кучиња.
- Држејќи го стапот или камен, се натопува секое топло куче во тесто, се свртува кон слој темелно и рамномерно.
- Фрај пченка кучиња во 2 или 3 серии, за околу 3 до 5 минути, или до златно-кафеава.
- Исцедете ги хартиените крпи или тешката кафеава хартија.