Cajun ракчиња варат

Овој оброк е секогаш омилен поради толку многу причини: тоа е забавно, лесно, еден оброк и, секако, прекинувач за разговор - не можете да се избегнете многу обични брборења додека џвакате пченка од коприна или пилинг ракчиња со веќе неуредни раце! И ... најмногу од сè ... тоа е вкусно!

Некои луѓе додаваат други состојки, како што се колбаси и аниуили , артичоци или дури и други школки.

Јадењето е слично на јадењето со ниска земја, фургорското чорба.

Исто така види
Основната ниска земја варат со ракчиња, колбаси, компири и пченка

Што ќе ти треба

• 1 голем сад во кој се вари 4 квартови вода
• 1/2 чаши кошер сол
• 2 лимони, исечени
• 1 голем кромид, исечени
• 3 супени лажици Кајен пипер
• 12 средни црвени компири (околу 3 килограми)
• 4 големи уши пченка, скршени на половина
• 2 килограми екстра-големи или jumbo ракчиња, или околу 21-25 по фунтата брои

Како да го направите тоа

1. Додадете 4 катрани вода во тенџере, заедно со сол, лимон, кромид и кајен и доведете до силно вриење. Се вари 5 минути. Додадете го компирот и ставете го тенџерето на ладно. Симнете до вилушка, околу 25 до 30 минути.
2. Додадете пченка во тенџере, повторно доведете до натопете и вриете 5 минути.
3. Додај ракчиња и донесе на вриење. Додека водата ќе достигне вриење, ракчиња треба да се прават - нетранспарентни отколку проѕирни. Не претерувајте ја ракната.

1. Исцедете ги сите состојки или извадете ги од тенџерето и префрлете ги на голем послужавник или ставете ги во центарот на масата покриена со весници. Кромидот од кромид и лимон може да се отстрани, но сакам да ги чувам за вкус и боја.
2. Може да се сервира со сос: коктел, преуредување или само топено путер.

Вообичаената големина за јадења од ракчиња служи во рестораните е 16 до 20 за фунта; мали ракчиња се најдобрата големина за салата од ракчиња, коктели од ракчиња , чорби и копчиња. Користете средно ракчиња за чиреви и длабоки пржени ракчиња; големи ракчиња за броење, печење на скара или скара.

Можеби исто така ви се допаѓа

Јужна кисела ракчиња со свеж копра

Класичен ракчиња креол со ориз

Скара на скара со лук путер потопување сос

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	388
Вкупно масти	3 г.
Заситени масти	1 г.
Незаситен масти	0 г.
Холестерол	302 мг
Натриум	29,118 мг
Јаглехидрати	52 g
Диетални влакна	7 g
Протеин	42 g

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)