Шу крем е јапонски десерт кој се преведува на "крем пафти". Таа се заснова на француското choux тесто, каде што лиснатото печиво се пече на светлина и воздух перфекција со тенка, но малку свежина на надворешната обвивка. Школка потоа се полни со слатка, кремаста пријатна засладувачка киселина. Пред сервирањето, кремот за џус е нежно залепен со сладок шеќер во прав.
Додека традиционалниот крем за џус има обична тесто печиво и жолто полнење, уште една популарна верзија на шу крем има обична лупена тесто, но е покриена со дарежлив слој на темно чоколадо.
Другите верзии на шу-крем имаат вкус на павлака со крем, како што се чоколадо, зелен чај или мата , овошни вкусови како што се јагоди или боровинки, па дури и крем со вкус на кафе или кикиритки путер. Креативноста е ограничена само на готвачот, но омилениот се уште е класичен крем за крем.
Крем пукнатини се достапни во помали изгореници со големина од еден кас, или има поголеми павлаки за крем кои бараат да се завршат барем неколку каснувања.
Што ќе ти треба
- За тестото:
- 3 суп.л-патки. путер
- 2 лажиче. шеќер
- 1/2 чаша вода
- 1/2 чаша брашно
- 1 1/2 - 2 јајца
- За пополнување на кремастиот крем :
- 2 суп.л-патки. брашно
- 1/2 чаша шеќер
- 1 чаша млеко / 2 жолчки од јајце
- 1 суп.л-патки. стопен маргарин
- Изборно: меша зелен чај во прав
- За врвот :
- Гарнир: шеќер во прав
Како да го направите тоа
Направи го Печивото:
- Загрејте ја рерната на 375 степени Ф
- Победи јајца во сад и издвои.
- Стави путер, шеќер и вода во тава и доведете до вриење над средната топлина.
- Додајте брашно на садот и инкорпорирајте во мешавината на путерот, внимавајќи брзо да се промешува. Исклучете ја топлината и отстранете ја тавата.
- Додадете го претепаните јајца полека во садот со мешање на тестото од путер и брашно, добро мешајќи.
- Ставете парче фолија или силиконски сад за печење на тавата за печење.
- Земете една пластична кеса за еднократна употреба, и однесите крај на еден од аглите со ножици. Или, користете торба за пециво, ако го имате. Ставете го тестото во пластичната кеса, и нежно притиснете мали тегли на тестото на тавата. Направете 8 или 9 могили од тесто.
- Печете го тестото за печење во фурната 375 F за 30 минути. Изладете ги истурите, а потоа исечете ги на половини хоризонтално.
Направете Камион:
- Измешајте ги жолчките од јајце и шеќерот во садот.
- Додајте го преливото брашно на садот и добро се меша.
- Постепено додавајте топло млеко.
- Ставете ја тавата на тивок оган и промешајте ја мешавината додека не се задебели. Стоп за топлина и додадете стопен путер и добро промешајте.
- Изладете го крем од крем.
- Ако сакате, обидете се да направите меда или зелен чај со вкус на крема за крем.
- За да направите мешавина од крем со вкус на мешавина, растворете 1 лажиче меша зелен чај во 2 лажици вода во мала чинија и добро се мешајте.
- Додајте неколку лажички крем со крем во зелениот чај и добро се мешајте. Потоа додадете зелен чај и крем во остатокот од павлака крем. Добро се меша додека не се целосно вградени.
- Пополнете ги долните половини на павлака со крем за миење и ставете ги горните половини на врвот.
- Праши го готово павлака со посипување на шеќер во прав.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 534 |
| Вкупно масти | 26 г. |
| Заситени масти | 11 г. |
| Незаситен масти | 10 г. |
| Холестерол | 361 мг |
| Натриум | 833 мг |
| Јаглехидрати | 59 г. |
| Диетални влакна | 4 г. |
| Протеин | 16 г. |