Овој сладок зелен чај сос е добар за гарнирирање преку сладолед од ванила, слатки , десерти и пијалоци.
Овој рецепт користи matcha, што буквално значи "чај во прав". Кога нарачувате традиционален зелен чај, компонентите од листовите се вметнуваат во топла вода, а потоа лисјата се отфрлаат. Со matcha, ти пиеш вистинските лисја.
За разлика од традиционалниот зелен чај , подготовката на matcha вклучува покривање на чајните растенија со облека со сенки пред да бидат собрани. Ова го поттикнува растот на листовите со подобар вкус и текстура, кои се избираат рачно, кратко парен за да се запре ферментацијата, потоа се суши и старее во ладно складирање, со што се продлабочува вкусот. Осудените лисја потоа се камен-темели во парична казна во прав.
Во прилог на обезбедување на мали количини на витамини и минерали, matcha е богата со антиоксиданти наречени полифеноли, кои се врзани за заштита од срцеви заболувања и рак, како и за подобрување на регулацијата на шеќерот во крвта, намалување на крвниот притисок и анти-стареење.
Што ќе ти треба
- 1 лажица matcha зелен чај во прав
- 4 до 6 супени лажици шеќер
- 1/4 чаша топла вода
- 3/4 чаша
- тежок крем
Како да го направите тоа
- Измешајте го мешаниот прав со шеќерот и солта во контејнер со два садови.
- Истурете во врела вода, мешајте додека не се совладаат матката и шеќерот.
- Во мал тенџере, на тивок оган, загрејте го кремот со мешавина на зелен чај додека не се појават мали меурчиња на работ на тавата.
- Отстрани од топлина.
- Кул целосно. Ладилник.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 142 |
| Вкупно масти | 11 г. |
| Заситени масти | 7 g |
| Незаситен масти | 3 г. |
| Холестерол | 34 мг |
| Натриум | 8 mg |
| Јаглехидрати | 11 г. |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 1 г. |