Постои незамислив број на рецепти за пилешко . Значи, зошто ова е различно? Пилешкото се пече, не е длабоко пржено што го прави здраво; вкусна; лесно да се направи; наредени со свежи билки, кафеав леб и облога одржува кокошка влажна и тендер. Квалитетот на пилешкото што го купувате исто така помага; Се обидувам секогаш да користам свежи, бесплатни палети (и иако не есенцијални, органски ) парчиња од пилешки производи, но вие најдобро можете да си ги дозволите.
Готвев овој рецепт со години и можам да ветам дека децата го сакаат тоа. Измерете ги вкусовите со менување на билки што ги користите, па дури и изборот на леб што се користи за трошка. Свеж кафеав леб е најдобар, но исто така користам и леб, леб, маслиново и билка со Чиабата со вкус на овошје, или добро работено со кисело .
Друга варијација, многу популарна во оваа куќа е нотка на кари прав или пиперка за да даде дополнителен додаток загриз во трошката.
Што ќе ти треба
- 12 пилешки бутови (слободен опсег, без коски)
- 1 2/4 чаши / 225 гр. Леб (користете свеж кафеав леб или остаток од леб)
- 1/4 бел лук (сецкан)
- 2 лажички fparsley (или преферирани свежи билки, тарагон е прекрасна)
- 1/2 лимон (сочно)
- 1/3 чаша / 75 грама путер
- 1 чаша брашно (повеќе или помалку, за прашина)
- 2 големи јајца
- сол по вкус
- црн пипер по вкус
Како да го направите тоа
Повлечете ја кожата од пилешкото; тоа ќе се повлече многу брзо.
Лепете го лебот на мали парчиња и ставете го во процесор со кромид и избраните билки. Блиц накратко во процесорот, не над секачот, сакаш трошка да остане булка. Ако немате процесор за храна, прочистете го лебот колку што е можно помал и додадете исечен кромид и магдонос.
Поставете ја мешавината од леб во голема мешачка чинија.
Се топи путерот и истурете ги лебните трошки, а потоа додадете сок од лимон. Промешајте добро, но нежно, темелно да го наместите лебот со путерот.
Ставете го брашното во сад и зачинете со сол и црн пипер. Скршете ги јајцата во друга чинија и полека измијте со вилушка.
Свиткајте го пилешкото парче во брашното. Допрете го на страна од садот за да го извадите вишокот на брашно, а потоа веднаш да го натопите во претепаното јајце. Конечно, превртувајте го пилешкото во лебниците. Користејќи ги рацете, цврсто притиснете ги лебовите на пилешко, па затоа има дебел слој од леб. Ставете ја обложената кокошка со парче на лесно подмачкана плешка за печење.
Повторете со сите пилешки бутови и потоа ставете го листот за печење со парчиња пилешки во фрижидер еден час.
Гответе во загреана рерна 200C / 400F / Gas 6 30-40 минути или додека кората не е златно-кафеава, крцкава и пилешко варен.
Служат топло со coleslaw, сезонски зеленчук или дури и салата. На пилешко е исто така прилично убава студ што го прави совршен за ручек кутии, за излети или вклучена маса.
На трошки може да се направи однапред и замрзнати во пластични кеси.