Рецепт за шпански салата од компири - Ensaladilla Rusa

Името за компир салата во Шпанија е ensaladilla руса , или руска салата. Зошто? Се вели дека еден руски ја измислил салатата кон крајот на XIX век. Не знаеме како изгледала оригиналната руска салата, но Шпанецот направи сопствена верзија и ја јаде како тапа или гарнир. Многу семејства дури подготвуваат домашно мајонез за да ја облекуваат.

Шпански компир салата

Варени, излупени компири се сечат во парчиња и облечени со мајонез. Потоа се мешаат туната, варената моркови и грашок, варено јајце и печени црвени пиперки. Шпанецот сака да ја декорира компир салата со слој мајонез и бела аспарагус, црвена пиперка и маслинки.

Овој шпански компир салата рецепт прави 6 порции.

Што ќе ти треба

• 7 средни компири
• 2 печени црвени пиперки (флаширана е во ред)
• 1 16 грама конзерви на грашок и морков, исцедена
• 2 тврдо варени јајца
• 1 6 oz може да туна, исцедена
• 1-2 чаши подготвени мајонез - или направете свој дом
• мајонеза или мајонез
• Факултативно за гарнитури:
• 4-5 копја конзервирана
• бела аспарагус
• 6-12 маслинки

Како да го направите тоа

1. Пијте компири за да ги исчистите сите загуби нечистотија и песок.
2. Истурете вода во голем тенџере, покријте и доведете до вриење на висока топлина. Ставете го компирот во тенџере и варете ги со кожи додека не се готват, но не премногу мек. Проверете го донесувањето со закопчување со вилушка за да бидете сигурни дека тие се готват, но сепак цврсто. Не претерувајте го компирот или ќе завршите со пире од компири при мешање на вашата салата.
3. Јајцата ги варете се додека не е тешко . Изладете ги јајцата.

1. Ако се подготвувате домашно мајонез, направете го тоа додека компирот се готви. Mayonesa - Mayonnaise .
2. Исцедете ја водата од тенџере и додајте ладна вода во тенџере, покријте го компирот. Променете ја водата на секои неколку минути се додека компирот не е доволно ладен за да се справи со вашите голи раце. Се лади уште неколку минути за да се олади понатаму.
3. Извадете од фрижидер и кора од компири. Се сече на мали (приближно 1/2 ") коцки. Вратете се во фрижидер додека ги подготвувате другите состојки.
4. Ставете околу 1/2 чаши мајонез во чинија. Парче 1 од печениот пипер во ленти околу 1/3 инчи широк, а потоа се сече на помали парчиња и додадете во сад.
5. Исцедете ја туната темелно, потоа стријте со вилушка и додајте во сад.
6. Исцедете моркови и грашок и додадете во сад.
7. Излупете 1 јајце, исечете и додадете во садот.
8. Измешајте ги сите состојки заедно.
9. Додадете ја мајонезната мешавина на компирот и добро се мешајте. Доколку е потребно, додадете уште мајонез. Мазна врвот на компир салата, се подготвува за декорација.

Традиционално, тенок слој на мајонез се шири преку врвот на салатата со помош на задниот дел од голема лажица. Пресечете го преостанатиот црвен пипер во тенки ленти и поставете го на врвот на салатата. Исцедете ги белите аспарагус и маслинки. Внимателно исечете ги јајцата со долги јајца . Користете за декорација на салатата.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	506
Вкупно масти	44 г.
Заситени масти	7 g
Незаситен масти	11 г.
Холестерол	85 mg
Натриум	508 мг
Јаглехидрати	17 г.
Диетални влакна	4 г.
Протеин	10 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)